【全麦饼怎么做好吃】全麦饼健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:秋分养生

材料

"地瓜泥 3/4杯","全麦面粉 1杯","快煮燕麦片 2杯","泡打粉 1小匙","小苏打粉 1/2小匙","盐 1/2小匙","肉桂粉 1小匙","食用油或奶油 1大匙","白糖 1/4杯","二砂 1/2杯","蛋 2个","香草精 2小匙","碎核桃 3/4杯","碎无花果干 3/4杯"

做法

将地瓜泥,蛋,油(如用奶油需要先软化),香草精,白糖,二砂,用打蛋器混合均匀

在一中放入肉桂粉,燕麦片,全麦粉,小苏打粉,泡打粉,盐等粉类,混合均匀,请勿过度搅拌

最后扮入碎无花果干及碎核桃,以华氏400度预热烤箱十分钟,将材料用小匙排放烤盘上,用手指沾水,略为压平整形,再以华氏三百五十度烤十到十五分钟,烤好后放在网架上凉透,约可做三打饼干

材料

"苜蓿芽 适量","紫高丽菜芽 适量","紫妹 适量","菊苣 适量","苹果丝 适量","素香松 适量","荷叶饼皮或全麦面皮 1片","寿司海苔片 1片","杏仁沙拉酱 适量"

做法

全部料理

PS. 全麦荷叶饼皮〈直径18~20公分〉制法同全麦荷叶饼,数量由26张变成20张加大。

材料A洗净,苹果切丝备用

寿司海苔片对折分割成四张

荷叶饼皮铺平,摆上海苔片,依序将紫妹、菊苣、苜蓿芽、紫高丽菜芽摆上,淋上沙拉酱,洒上素香松,再摆上苹果丝,卷成漏斗三角手卷状。

材料

"谷类燕麦片 100g","全麦面粉 50g","冷萃初榨椰子油 40g","鲜奶 40g","蔓越莓干 少许","杏仁果 适量"

做法

将谷类燕麦片、全麦面粉、蔓越莓干 (干性材料)倒入盆中

将盆中食材用汤匙混合均匀

椰子油隔水加热至透明液态状

依序将椰子油、枫糖及鲜奶加入混合好的干性食材盆中

用汤匙快速混合均匀

面团分量捏成球状,压成压成扁圆型,间隔排列于烤盘上,每一片饼体上放上一粒杏仁果,放入已经预热的烤箱中烘烤约15~20分钟 (中间烤盘可以调头一次使得饼干上色平均),闷到冷却出炉,密封冷藏保存

材料

"有机全麦面粉 90克","低筋面粉 180克","椰子油 80克","熟南瓜泥 135克","南瓜子 30克","盐 少许","白芝麻 20克"

做法

面粉混合过筛,先加入油抓捏稍成松散粉团,拌入其它所有材料,混合抓捏拌成团,静置约10分钟,准备成形。

先分割成3等份,再分成18小团,共约54团

依序将小面团,用手稍压扁,等间距的排入烤盘,洒上白芝麻,再用大支水果叉背将面团平均压扁成约0.12~0.15公分薄片,上面戳些孔。

将成形好的饼片,放入已预热上、下火180℃的烤箱,烤约15分钟。

材料

"全麦面粉 90克","糖粉 25克","盐 1/8小匙","冰的无盐奶油(切小块) 45克","冰水 2-3大匙"

做法

将全麦面粉、糖粉和盐筛入钢盆癫痫病患者每天要注意些什么

加入切小块的冰的无盐奶油,用手搓成沙粒状

加入冰水,拌压成一团。包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟以上

在桌面上和面团上撒些手粉,将面团橄成0.5公分厚的面皮,再用饼干模压出形状

排在铺有烘焙纸的烤盘上,放入已预热180℃的烤箱中,烤12-15分钟。出炉后,在烤盘静置2分钟,再移到网架上冷却即可

口感偏酥脆,愈嚼会愈唰嘴呦

材料

"低筋面粉 80g","全粒粉(全麦粉) 100g","无盐奶油 65-70g","砂糖 40g","水1- 1.5大匙"

做法

将奶油融化之后.加上砂糖拌匀.

再将水和低粉和全麦粉过筛后加入拌匀.

再放入塑胶袋中捏成团后杆成薄片.不要太厚

烤箱170度预热.将袋子剪开后.用模型压出..剩下的面团一样的再捏成团后再杆开压出模型..最后放入烤箱170度烤20分钟即可.

大约可以做出约38片左右的饼干.

材料

全麦面粉,糯米粉,燕麦

做法

1、全麦面粉加少许糯米粉加水混合后再加入燕麦,一直揉到面团成型(不要太软了) ;

2、然后用保鲜膜包起来放到冰箱里一个晚上 ;

3、第二天拿出来之后扣在模具里或碗里,放在蒸锅上蒸7-8分钟就行了。

材料

菠菜100克,鸡蛋1个,全麦面粉半杯(125ml),无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油,在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类,骨汤也可以用水代替)

做法

1、将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中,搅拌成菠菜泥;将菠菜泥倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊;

2、再加入骨汤调成稀面糊,骨汤要逐步加入,面糊要调得稀一些,这样煎饼较软。平底锅烧热,不放油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成略带金黄色即可,晾凉后撕成小块给宝宝吃。

小诀窍

1、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。

2、可以使用全麦面粉和普通面粉混合,口感会更好。

3、骨汤是用猪棒骨熬的汤撇去浮油,在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类,骨汤也可以用水代替。

4、如果还没有给宝宝添加蛋白那么就只加蛋黄。

5、如过觉得面糊很多,可以在做完宝宝的煎饼以后在面糊中加入适量盐、糖,用油煎成大人吃的煎饼,很好吃。

材料

全麦面粉65g,低筋面粉130g,酵母3.5g,水100g,绵糖15g,盐1.5g,色拉油20g

做法

1.先将全麦粉和低筋面粉过筛后加入容器,搅拌均匀

2.加入绵糖、酵母,搅拌均匀

3.加入水,搅拌均匀

4.再加入色拉油,搅拌至光滑状的面团

5.用塑料纸包好,在较温暖的地方醒发2小时

6.待醒发完成后湖北癫痫医院哪里较好,体积是原有体积的2倍的时候,取出

7.将其擀开至1.5mm厚,用滚轮刀切成长7cm宽,4cm的方块

8.在表面用滚针打上小孔后

9.喷上适量的水,在温暖的地方醒发15分钟左右,再喷上适量的水

10.以220/190℃烘烤10分钟左右即可

材料

小麦粉450g,全麦粉50g,牛奶270g,玉米油20g,酵母5g,小苏打5g,盐3g

做法

1、所有粉类混合,慢慢倒入牛奶,用筷子搅动均匀。

2、和成面团,盖上湿布,静置30分钟。

3、抓起一块面团,揉成团。

4、擀成大片。

5、用叉子戳一下小洞。

6、用模具压出小饼。

7、烤盘铺油纸,放入小饼干。

8、烤箱预热180度,上下火,开启“旋风”按钮。

9、放中上层,烤10分钟至表面上色即可。

小诀窍

1、面粉用普通的中筋面粉就可以了。

2、全麦粉可以换成其他任何粉类,黑米粉啊,奶粉啊,会有不同风味。

3、如果想做成甜味的也可以,牛奶可以换成其他,椰浆啦,水啦。

4、因为这款小饼干不含糖,所以酵母选用最普通的干酵母就好了。

5、饼干模具我用的是蔬菜切模,如果没有,换成别的也可以,直接用刀切小方块也是不错的。

6、用叉子在面片上扎一些小洞,小饼干烤的时候就不会严重鼓起。

7、建议开启“旋风”功能,会让小饼干烤的酥脆均匀。

材料

义大利香料 (可省略),粗盐 洒于表面,全麦面粉13/4 杯,中筋面粉1 1/2杯,盐 3/4茶匙,液态油1/3 杯,水 1杯

做法

1、将所有食材拌匀,勿过度搅拌。接下来将面团杆约1cm厚,放到烤盘上,继续用手指按压表面,让面团能多薄就多薄,我的经验是大概可以到0.3公分,如果太薄破掉也没关系。

2、用叉子在表面到处戳洞。

3、将粗盐与义大利香料洒于表面。

4、放入175度C烤箱烤15~20分钟,直到金黄色为止。

材料

全麦粉 280克,黄油(室温) 200克,泡打粉 1小匙,糖粉(或细白糖) 65克,清水 70克,盐 0.5小匙,五香粉 1小匙,玫瑰腐乳(或红腐乳) 20克,牛至粉(或鸡精) 少许

做法

1.黄油与糖粉打发至泛白,加入清水、盐、五香粉、腐乳、牛至粉、2大匙全麦粉搅拌均匀。

2.其余全麦粉与泡打粉混合过筛,分3-4次加入黄油材料中,用弹性铲一面由底部往上捞起面粉,一面用刀切的方式将面粉混合至看不到粉末的状态。

3.将面团装入裱花袋中以2厘米间隔挤到烤盘上,或压合成长方条用保鲜膜包严放入冷冻室30分钟冰硬后,取出切薄片,放到烤盘上。

4.放入烤箱中层烤15-20分钟,至颜色呈金黄色即可,关火再以余温烘5分钟。

5.取出连烤盘放置1分钟,铲至架上放凉之后用密闭容器收藏。

小诀窍

天热的情况下,做好形状后连烤盘放入冷藏癫痫病的危害性有哪些室冰20分钟再烤,以免饼干流滩。

材料

全麦面粉 120g,低筋面粉 30g,糖 10g,盐 1g,芝麻粉 50g,无铝泡打粉 5g,小苏打粉 1/4小匙,全蛋 一颗,无糖豆浆 180g,融化无盐奶油 15g

做法

1、将所有干料一同拌匀(可以过筛,但是因为全麦粉和芝麻粉颗粒比较大,不好筛,所以要筛的话,时间会拉长一点哦…我是没有筛啦!^^)。

2、将所有干料加入步骤2拌匀,然后慢慢加入剩下的豆浆拌均匀,再加入油拌匀即可。

3、全蛋打散,加入一半的豆浆拌匀。

4、起热锅,不用加油,放入面糊,以中小火烘烤,待表面都起泡泡,且呈现较干爽的感觉时,就可以翻面。煎至上色即可。

材料

低筋面粉 140g,全麦面粉 60g,即溶酵母粉 2g,蛋 2颗,糖 50g,鲜奶 200g,盐 2g,无盐奶油 50g

做法

1、准备:鲜奶用小火加热至手触摸微温即可。无盐奶油隔水加热至融化。低筋面粉、全麦面粉过筛;

2、低筋面粉、全麦面粉与酵母粉先拌匀;

3、蛋与细砂糖用打蛋器先拌匀后,加入鲜奶、盐并搅拌均匀;

4、将步骤3倒入步骤2中并搅拌至无粉粒即可,再将融化的无盐奶油也倒入并拌匀,覆盖张保鲜膜静待至面糊膨胀且表面有气泡(约1~1.5hrs)或是放冰箱隔夜使用;

5、不沾平底锅热锅后,刷点薄油(视锅子状况)并倒入适量的面糊,待表面出现大量气泡即可翻面,煎至两面上色即可享用。

材料

全麦面粉600公克,细盐5公克,细砂糖30公克,70℃温水380�P,葱花50公克,猪油100公克,细盐10公克

做法

1.将全麦面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中,倒入温水,以杆面棍搅拌均匀后,再用双手揉约3分钟至匀。

2.取干净的湿毛巾或保鲜膜,将作法1材料盖好,以防表皮干硬,静置放凉,醒约20分钟备用。

3.将作法2醒过的面团揉至表面光滑,再将面团分成10份,各杆成厚约0.2公分的圆型,于面团表面涂上猪油后,洒上葱花及细盐,再卷成圆筒状,盘成圆型,静置醒约10分钟备用。

4.将作法3醒过的面团压扁后,杆开成圆型面皮。

5.取平底锅加热后,加入约1大匙沙拉油,放入作法4的圆型面皮,以小火煎至两面金黄酥脆,再用煎铲拍松即可。

材料

中筋面粉200 g,全麦面粉100 g,盐 少许,沸水(90~100度)130 c.c,冷水60 c.c,蛋 4颗,起司片 8片

做法

1、将中筋及全麦面粉和盐放进适当的容器中,加入沸水用筷子搅成块状之后加冷水,等温度没那么烫时再用手揉成光滑的面团,后盖上保鲜膜醒约40分钟;

2、将面团分成4等份,滚圆后,等15分钟后,在桌面撒些面粉开始杆面团,把面团杆成圆薄片;

3、放入加了少许油的平底锅,开中小火煎至表面稍金黄色后加入打散的蛋,待蛋熟后,平铺放上二片起司片,将蛋饼卷起,即可起锅,切成适当大小,完成。

材料

普通面粉140克,白砂糖60克,奶油120克,清水30克

儿童如何治疗癫痫病效果好做法

1.原料用手指搓至面包糠状,干粉与奶油基本融合;

2.清水30克分次加入,抓捏均匀;

3.做成饼形,放烤盘上。

小诀窍

烤箱预热至180度,烤盘放中间偏下层,烤7分钟后关下火,烤8分钟后饼上加盖锡纸,再烤3分钟。(总共是烤18分钟,为什么这么麻烦?我怎么知道。方子上就是这么写的。不过烤出来的饼又松又脆,效果不错,麻烦就麻烦点吧。)

材料

去核红枣30克,黄油60克,细砂糖40克,香草精1/2t,全蛋20克,全麦面粉140克,泡打粉1/2t,小麦胚芽10克

做法

1、黄油室温软化,加入细砂糖、香草精搅拌均匀。

2、加入蛋液用搅拌机快速打发。蛋液要一点一点加,打至呈均匀奶糊状即可。

3、泡打粉和面粉过筛后,加入蛋奶糊中轻手拌成松散面团。

4、接着加进小麦胚芽继续轻轻搅拌。

5、加入切碎的红枣,慢慢捏成面团。

6、入保鲜袋,找块地儿能和案板的边缘成直角的,把面团挤成长方体,冷冻半小时。

7、切块,预热烤箱,175度烤大约30分钟。

材料

全麦面粉,普通面粉,燕麦,鸡蛋,自己喜欢的蔬菜水果,酸奶

做法

1、在大碗里加入全麦面粉,普通面粉,燕麦大概1:1:2左右,加蛋加水,拌到足够匀,要稠一点才行;

2、热不粘锅,用大小差不多的勺子铺一勺面糊,底部成型后撒上食材,蔬菜水果都可以,接着翻面;

3、两面都成型了就可以出锅,(我在剩下的面糊里直接加了红豆蜜,拌匀之后煎熟就行了);

4、再撒上酸奶,无油无糖,低脂的小饼就做好啦!

材料

中筋面粉200公克,全麦粉20公克,沸水80�P,冷水40�P,蛋4个,盐少许,葱花1/2碗

做法

1.将中筋面粉与全麦粉混合均匀,先冲入热水,快速用筷子拨成片状。

2.再拌入冷水,用手揉成不黏手的面团,用保鲜膜包覆,静置松弛约20分钟。

3.取出面团,揉匀后分切成4等份,分别擀圆成薄饼皮。

4.再平底锅中抹一层油,放入薄饼皮煎熟,铲出备用。

5.打个蛋在碗中,加入少许盐和葱花后搅散,倒入锅中煎至7分熟时,盖上已煎熟的薄饼皮再略煎,最后翻面卷起即可。

材料

A.中筋面粉200公克,全麦粉20公克,沸水80�P,冷水40�P,B.蛋4个,盐少许,葱花1/2碗

做法

1.将中筋面粉与全麦粉混合均匀,先冲入热水,快速用筷子拨成片状。

2.再拌入冷水,用手揉成不黏手的面团,用保鲜膜包覆,静置松弛约20分钟。

3.取出面团,揉匀后分切成4等份,分别擀圆成薄饼皮。

4.再平底锅中抹一层油,放入薄饼皮煎熟,铲出备用。

5.打个蛋在碗中,加入少许盐和葱花后搅散,倒入锅中煎至7分熟时,盖上已煎熟的薄饼皮再略煎,最后翻面卷起即可。

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