【韩国辣粉怎么做好吃】韩国辣粉健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:秋分养生

材料

"山蕨菜 一把","葱丝 一把","黄豆芽 一把","大蒜 一大匙","辣油 一大匙","辣椒粉 二大匙","姜末 一小匙","牛高汤 一大碗","盐巴 少许"

做法

先将山蕨菜泡热水约一小时

准备韩国辣椒粉 辣油 大蒜末 姜末

将葱丝 黄豆芽 山蕨菜 牛肉丝(我用的是牛腱肉) 放入锅中 将步骤2的材料加入锅中搅拌均匀

韩国冬粉可以先泡水或川烫备用

在锅中加入少许的香油

加入所有食材拌炒直到香气出来

加入牛高汤(牛大骨慢火煮三小时加入洋葱老姜白萝卜)如果懒惰可以买罐头高汤 后加入韩国冬粉 煮个十分钟就可以吃��

切几片大大的牛肉片 放上去 就可以大块朵颐��

材料

"冬粉 200g","洋葱 1/2个","红萝卜 1/2个","香菇 3朵","秀珍菇 70g","黑木耳 5朵","波菜 1/2把","红辣椒 1根","沙拉油 适量","盐巴 少许","白芝麻 少许","酱油 3匙","砂糖 1匙","白麻油 1匙","芝麻 1匙"

做法

先将韩国冬粉泡软,然后放入煮沸的水煮六分钟。煮沸后,将水倒掉沥干。

将洋葱、红萝卜、香菇切丝,黑木耳切成一口大小,秀珍菇分成一根一根,这些是要炒的料,切完要分类放置;红辣椒去籽切丝,最后摆盘装饰用。

将洋葱下锅用少许的沙拉油翻炒,要加入少许的盐调味,起锅前洒些白芝麻。接着用同样的方式炒红萝卜。香菇、黑木耳、秀珍菇则是一起下锅用同样的方式翻炒。

波菜川烫后,把水分沥干,加入少许的盐调味,再洒些白芝麻拌搅。

按份量将酱油、砂糖、麻油、白芝麻拌搅成酱汁。

将酱汁放入盛装冬粉的容器中拌搅,用剪刀把冬粉略剪几下,再将炒好的洋葱、红萝卜、香菇、黑木耳、秀珍菇,以及波菜倒入拌搅,这样就完成��!

摆盘时,放上红辣椒丝,讲究色彩的话,还可以放上黄、白两色的蛋皮丝。

材料

"糯米粉(分六份) 300克","热水(每份) 37毫升","各色蔬果粉 各2~3匙","坚果 适量","糖 适量"

做法

糯米粉、抹茶粉加热水混合均匀成三光面团。其他各加甜菜根粉、南瓜粉、番茄粉、可可粉,面团放塑胶袋醒半小时。馅料:坚果炒香压碎加糖混合、松子和白馅。

取约15克面团搓成圆形、用拇指从中间压下去转成一个凹槽、放馅料和2颗松子、包起来用一只手的掌心旋转压紧、用两手的拇指和食指从两边压一下。

再用一手的拇和手指压一边的圆线条,就成一个半月型年糕,再发挥创意做各种装饰(直接蒸也行)。

另外再做草莓、南瓜、柿子、蜜桃等韩国人常做的造型。电锅放一杯水蒸,跳起后取出刷一层油(香油和葡萄籽油混合)。

这些是Flora从韩国网站学习到的。也有许多韩国家庭是亲子同乐做各式造型,以上作法是多数韩国人在感恩节制作的造型^^

今天爸爸节刚好发表第88道食谱^^

材料

"猪绞肉 300g","洋葱 1颗","马铃薯 1颗","红萝卜 1/2条","面条 依照食用人数","蛋丝 适量","小黄瓜丝 适量","红萝卜丝 适量","韩国黑豆酱 5大匙","豆瓣酱or辣豆瓣酱 2大匙","糖 5小匙","水 300cc","太白粉水 3大匙"

做法

将材料备妥~先煮好面条泡冰开水后捞起备用(面条会比较Q喔!)洋葱、马铃薯、红萝卜、洗净后,去皮切小丁状备用。

将黄.绿.红三丝配料也先处理好~

取一锅具放入较多的沙拉油,下韩国黑豆酱炒至起泡,下豆瓣酱炒香,然后下绞肉炒熟,再加入洋葱丁、马铃薯丁、红萝卜丁拌炒,加水、糖煮匀。

煮至马铃薯丁.红萝卜丁变软,洋葱丁成半透明状,再用太白粉水勾芡,盛于面条上,再用配料做装饰即可上桌��^o^<治疗癫痫好的医院在哪里/p>

材料

"水饺皮 适量","黑糖粉 适量","熟花生 适量","肉桂粉 少许"

做法

花生放在塑胶袋里,外面用杆面棍或空酒瓶敲碎,

黑糖粉、花生碎、肉桂粉混合即为糖馅。※肉桂粉少许就好不要放太多,如果黑糖一杯、肉桂粉1/2小匙就好。

一匙糖馅铺在水饺皮上、边边抹上一点水上面再盖一张水饺皮,用叉子压紧。

锅内到点油、热后把包好的黑糖饼放入锅内用小火两面煎至金黄色,这时中间饼皮有稍微鼓起。

起锅前延着锅边到一大匙水、晃动锅子使饼皮沾到水气后,盖上锅盖闷一下下,即可。※这样可以让饼皮变的软Q~!

材料

韩式冬粉 200g,红萝卜 20g,蛋 2颗,香菇 3朵,甜豆䇲 随意,蒜末 1大匙,葱 1支,韩式辣椒酱 2大匙,白醋 1小匙,糖 1小匙,香油 适量

做法

1、用韩式冬粉比较Q而且久煮不烂,先泡水片刻.

2、蛋打散倒入刷少许油的平底锅中煎成蛋皮,待凉切成细丝,备用.

3、香菇用水泡软后切成细丝,利用煎蛋的油锅煸炒至香.

4、胡萝卜切细丝,甜豆切细丝,入开水氽烫后捞出沥干.

5、煮一大锅水待滚放入泡好的冬粉,煮软捞出冲冷水沥干

6、加入韩式辣椒酱,白醋,糖,香油,葱花,蒜末,和所有处理好的食材一起拌匀,大功告成!

材料

"宽冬粉 2份","红萝卜丝 适量","小黄瓜丝 适量","洋葱丝(泡冷开水) 适量","泡菜 适量","香菜 适量","蟹肉棒 适量","韩式豆瓣酱 1大匙","薄盐酱油 2小匙","香油 1小匙","熟白芝麻 少许","鱼露 少许"

做法

冬粉泡水烫熟捞起,沥干水分,冰镇备用。

红萝卜丝、小黄瓜丝、洋葱丝,泡冰开水冰镇。

再将所有食材均匀搅拌入味,成盘在洒上白芝麻,即可享用。(加上少许辣油,更开胃喔!)

材料

"韩式冬粉 200克","猪前腿肉 150克","红萝卜 1/3个","香菇 5朵","韭菜 100克","洋葱 1/2个","白芝麻 适量","芝麻油(腌肉料) 1小匙","酱油(腌肉料) 1大匙","米酒(腌肉料) 1小匙","蒜泥(腌肉料) 1小匙","白胡椒粉(腌肉料) 少许","韩式辣酱(调味料) 1-2大匙","酱油(调味料) 1大匙","砂糖(调味料) 1/2大匙","盐(调味料) 1/4小匙","水(调味料) 2大匙"

做法

将韩式冬粉放入滚水中煮8分钟,捞起过冷开水,再沥干水分备用

将猪腿肉切丝后,用腌肉料抓匀,腌上10分钟

红萝卜、香菇和洋葱切细丝;韭菜切成段

将所有的调味料调匀

在锅内倒入少许的油,等油烧热后,放入肉丝炒熟即盛起

锅内倒入少许的油,放入红萝卜丝、香菇丝、韭菜和洋葱丝炒软(必要时加入少许的水)

放入韩式冬粉,再倒入步骤4的调味料炒匀

加入事先炒好的肉丝翻炒一下,再撒入白芝麻炒匀即可

材料

红薯粉丝,225克,水,750毫升,瘦牛肉,100克,黄洋葱,1个,中等大小的胡萝卜,1个,青葱,3根,蒜末,1/2茶匙,汁料:,酱油,2汤匙,糖,1/2汤匙,芝麻,1/2茶匙,芝麻油,1/2茶匙

做法

1.烧开一锅水,然后把粉丝倒进去,煮大概10-12分钟,直到粉丝变得柔软而透明。捞起,放置10分钟后,用冷水冲一下,沥干。然后用剪刀在粉丝里剪2,3下。

2.牛肉切成条;洋葱切成粒;胡萝卜和青葱各切成5厘米的段。烧开锅,加入一点油、蒜末、盐和黑胡椒,炒熟牛肉,盛起。再用油、蒜末、盐和黑胡椒把胡萝卜、洋葱和青葱炒熟。

3.将蔬菜和牛肉在一个大天津治疗癫痫碗里混合好。然后把粉丝放进碗里,倒入汁料拌匀即成。

材料

鱼,蛤蜊,白萝卜,小青椒,大葱,洋葱,豆腐,辣椒粉,蒜末,姜末,盐,糖,酒,白胡椒粉,黄豆芽,茼蒿

做法

1、将鱼收拾干净切段,白萝卜切块,小青椒切丝,大葱切片,洋葱切粗丝备用。

2、汤锅中放入冷水,加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸,加入鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。

3、快煮好时加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚,最后下茼蒿再煮滚,尝尝味道,感觉味道合适就可关火了。

材料

小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻

做法

1、章鱼解冻后,锅里加水放盐(可以多一些)、白酒,在水煮开后放入章鱼,水滚开取出备用。

2、章鱼拿出后切6份公分小块,姜切片,大蒜拍开,小葱切碎待用。

3、食用油少许,放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。

4、大火快速翻炒2分钟后,下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后,可做调味。

5、最后加入麻油、葱花、白芝麻,起锅。

小诀窍

1、韩国辣椒酱本身就很辣,本菜也以辣为主,所以下调味的时候可以适当下些糖让菜不要死咸死辣。

2、大蒜建议多放,韩国这道菜是以大蒜瓣作为这个菜的主要元素出现的。和章鱼的比例为章鱼1大蒜4。

材料

辣椒粉,辣椒酱,酱油,糖,胡椒粉

做法

1、锅里少许水加入韩国辣椒粉;

2、辣椒酱,酱油,糖,胡椒粉。(调料各适量)把粉丝放入锅里煮。

3、同时将圆葱、大葱、胡萝卜、香菇、西红柿切好放到锅里一起煮。

4、5分钟关火完成。吃不完装盒里放冰箱一星期没问题。不想做菜的时候拿出来ok。

材料

用料:

(1)大白菜一颗。

(2)大蒜2头(不喜欢味重的可减一头)、姜3块(大约2寸长大小即可)切细剁成细碎末,苹果、梨、洋葱各一个,用打汁机(或食品加工器),打成糊状。

(3)新鲜小葱4棵切一寸长段。

调料:

盐(适量,可根据个人口味调整)、辣椒粉(要用韩国粗辣椒碎, 约5汤匙)、鱼露(2汤匙,主要起发酵作用)、糖适量(约2汤匙白糖, 加1汤匙糖粉)。

小鱼干40到50个。

做法

1。新鲜大白菜洗干净,沥水一个小时,一颗菜一分为二,撒适量盐(最好是颗粒海盐),每片叶子上要均匀。盐的多少可根据口味酌情加入。撒完盐后静置2天。然后用清水把盐分冲干净,沥干。

2。小鱼干40到50个左右,放3小碗水,大火煮开之后,转小火再煮20分钟。关火,晾凉。

3。辣椒粉5汤匙(喜欢吃辣的可以多放点辣椒粉)用晾凉的鱼干汤,搅拌均匀。放鱼露2汤匙,再把准备好的用料(2)、(3)放在一起搅拌均匀。再放白糖2汤匙,糖粉1茶匙,继续搅拌均匀。

4。把每片菜叶从里到外涂上调好的调味辣椒混合物。放在密封瓷盆容器里恒温1天,然后转放冰箱3天,即可食用(最好用瓷盆腌制,味道比较好)。

这是半颗做好的辣白菜。吃的时候现切。

材料

大白菜(中等大小),盐125ml,鱼露60ml, 辣椒粉(细),葱2-3根,姜一小块,蒜125ml(8-9瓣),韭菜125ml,洋葱1/4个,苹果一个,虾米若干,白萝卜125ml,面粉20g

做法

用水将大白菜上面的脏东西冲洗干净, 对半刨, 再切成适合的大小, 用125ml盐均匀腌制2-3个小河南军海癫痫病医院预约时, 中间翻转.

当白菜水分被腌制出来以后,倒掉盐水,用清水彻底冲洗3-4遍,直到干净.

将面粉20g加60克水,加糖适量(根据口味调整)小火煮到透明,直到起泡.关火,冷却备用.

加入鱼露60ml, 辣椒粉(细),葱2-3根切断,姜一小块切成泥,蒜125ml(8-9瓣)剁成泥,韭菜125ml切断,洋葱1/4个切成小块,苹果一个切成小块,虾米若干,白萝卜125ml切丝, 将所有材料搅拌均匀,腌制10分钟.

加入煮好的面糊扮料.

将拌好的料均匀抹在腌制好的白菜上即可.放入有盖的坛子或者盒子中, 室温放置2天,等泡菜发出酸味,并且出水以后即可食用.发酵完成以后放置冰箱可保存更久.

根据口味,如喜爱酸味可多放置几天食用.

材料

大白菜1.5颗,辣椒粉1杯,Paprika2匙,大萝卜1个,胡萝卜2个,姜0.5块,洋葱1个,蒜1头,葱1把,鱼露1.3杯,糯米粉0.3杯,糖1匙

做法

1.大白菜一切四,然后一个个在饱和盐水中浸泡一下.(见图1)

2.然后白菜心朝房顶放在一边,根部再洒些盐.(见图2)

3.去皮的姜,蒜,洋葱,放搅拌器碾碎.〔原帖有加入3勺鱼露一起搅拌,我讨厌机器被染上鱼露所以没有加〕.(见图3)

4.把胡萝卜刨成细丝,〔原帖将一个萝卜和所有胡萝卜刨丝〕把葱切成1寸的段.(见图4)

5.糯米粉加水煮开(边搅边煮成很稠的液体),放凉.〔原帖注明没有糯米粉就用糯米泡开,放搅拌器磨成粉再煮,效果一样〕(见图5)

6.把搅拌好的洋葱姜蒜泥+糯米糊+辣椒粉+鱼露+糖搅拌均匀.〔原帖将2 +5 +辣椒粉+半瓶鱼露+2大勺糖拌匀〕然后再将胡萝卜丝和葱段加入拌匀,这个就是腌制KIMCHI的调料了,这个时候闻起来已经是那种韩国KIMCHI的味道了.〔原帖:然后再将 3, 4 加入6〕(见图6)

7.将腌过的白菜分别洗两遍,菜心朝地放置一边,滤干水份.(见图7)

8.将剩下的萝卜切成大块.(见图8)

9.戴好食品安全手套,将做好的调味料均匀抹在白菜叶之间.用这种食品一次性手套是最好的选择.凡是需要用手处理搅拌食物的时候我就用这种.在有些华人超市和有些杂货店有卖.

10.和萝卜块一起装入容器.

11.室温放过夜后,第二天放冰箱.

12.最后装在有盖玻璃大瓶中保存,避免沾到油.

小诀窍

一是韩国辣椒粉比较不辣,放这个量看起来很诱人但口感不算太辣.我没有韩国辣椒粉,用了中国产的,比较辣,我有点吃不了.所以,如果不太能吃辣的朋友要注意. 二是我这个减量版的,同样花费时间,不如就按照原帖的分量一次做好.当然要事先准备好足够大的容器.分装几个瓶子其实更好. 三是放过一周后口味更加好.

材料

白菜一颗,粗盐600克,江米粉200克,韩国辣椒粗粉6勺,韩国辣椒细粉3勺,大蒜5瓣,姜拇指大小一块,糖半勺,香葱130克,韭菜130克,虾酱3勺,梨半个,鱼露2勺,白萝卜100克,洋葱13个

做法

1)将白菜洗净,对半切开

2)水中放少许粗盐,搅拌一下,待融化后放入白菜再泡一会儿

3)在每一片菜叶上均有的洒上粗盐,放入盒子中腌制5个小时

4)腌好的白菜多洗两遍,把粗盐洗净,再用清水冲洗,然后控水

5)把洋葱,蒜,姜改刀

6)把韭菜,香葱,白萝卜,梨改刀

7)把韩国辣椒粗粉、细粉,鱼露,虾酱(这两样没有也没关系,小P里有可以代替的食品),江米糊(水和江米粉熬成的糊)、糖,同(5)、(6)放在一个盆中,戴上一次性手套拌匀

8)然后将拌好的酱料均匀的涂在每一层白菜叶上,放外面1~2个小时后再放入冰箱,冰箱温度4度为宜,2~3天后即可开

材料

癫痫病发作时很痛苦,什么方法能治疗这种病?

1。蛤蜊

2。蒜茸、姜茸、洋葱末 (各一小碗),葱段少许

3。调味料:韩式辣椒粉,鱼露,糖,快速面调味包(或者鸡精粉)

4。新高梨半颗,磨成梨茸

做法

1。滚一锅热水,将洗净的蛤蜊烫熟,一开口就捞起放凉;

2。准备好的蒜茸、姜茸、洋葱末,葱段混和,加入所有调味料,试试味道(又咸又甜就对了)

3。这时才把新高梨,磨成梨茸状,并调入上述酱料中;

4。把哈喇放入酱料搅匀,放入冰箱冰2小时可食用

小诀窍

1。这样的酱料,其实就是腌制韩国泡菜的酱料。 也可以在腌制韩国泡菜的时候多做一点酱料,把它来腌海鲜。任何海鲜都可以;

2。海鲜要煮熟再搅拌,注意沥干多余水分。 任何海鲜都可以,比如贝壳类,鱿鱼类等;

3。新高梨茸要最后阶段才磨,以免变色不新鲜了;

材料

韩式年糕300 g,蔬菜 一些

做法

1、主材料: 韩式年糕(任何形状都可以) 300g、蔬菜,分别把材料切好;

2、先用热水把年糕烫一下,可以让年糕很快变软;

3、拌入酱油 (1)、芝麻油 (1) 可以帮助年糕入味,也不会黏在一起;

4、放入沙拉油 (1)、葱拌炒出香味;

5、再依序加入洋葱、胡萝卜、香菇、辣椒拌炒;

6、最后加入年糕和酱料拌炒( 酱料: 酱油 (2)、糖 (1.5)、蒜泥 (0.5)、芝麻油 (0.5)、芝麻 (0.5)、胡椒);

7、营养又好吃的韩式炒年糕就完成了!便餐、点心、小菜都很适合。

材料

白菜1颗,颗粒盐200克,水2-3斤,辣椒粉100克,肉汤或水50克,萝卜100克,梨碎末50克,虾酱30克,白糖100克,细葱段30克,芹菜30克,韭菜30克,蒜泥1大匙,姜末1小匙,鱼露30克,糯米浆糊:,糯米粉1大匙,水30克,盐1小匙

做法

1.选实心大白菜,收拾切成2半,大的切4半。

2.取2/3杯盐水腌白菜,剩下的盐均匀抹在白菜上面,腌8-10个小时。

3.腌完白菜,凉水洗净,一边洗,一边尝尝咸度,不要过咸或过淡。

4.辣椒粉泡入高汤或水。

5.准备结实的白萝卜切丝,梨去皮切丁,蒜姜剁成末。

6.葱,芹菜,韭菜切2厘米段。

7.大容器里放萝卜丝,泡辣椒粉,拌匀,再放入鱼露,虾酱泥,蒜泥,姜末,梨,白糖,拌匀。

8.然后放葱,芹菜,韭菜,拌匀。

9.放入已经控水的白菜,拌匀。

10.放入冰箱密封冷藏发酵1周左右。用保鲜盒和大盆都可以,大盆上要覆盖保鲜膜。

材料

主料:猪肉50克,粉条50克,泡开的海参50克,白菜茎200克,胡萝卜50克,泡蕨菜50克,蘑菇50克,芝麻盐5克,酱油10克,豆油10克,香油5克,葱20克,蒜10克,胡椒面0.5克,辣椒丝2克

做法

1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝,用调料酱腌。

2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后,放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

3、等到蔬菜熟了,放入切好的粉条,用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐,最后用辣椒丝浇头。

材料

细面 2束,韩式辣酱 1大汤匙,酱油白醋糖 各半汤匙,水梨汁 1大汤匙,冰水 1大汤匙,鸡丝蔬菜等配料 适量

做法

1、素面2把,煮熟后用冷水冲掉淀粉

2、拌入所有酱料, 放2颗冰块

3、蔬菜切丝 嗜辣可以洒些韩国辣椒粉

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