【郁金怎么做好吃】郁金健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:秋分养生

材料

"小鸡腿 8支","蒜末 2瓣","清酒 少许","孜然粉1 .5大匙","咖哩粉 1大匙","辣椒粉 1大匙","盐 少许","地瓜粉 少许"

做法

简单的材料们

小鸡腿用刀将关节部位筋切开,用刀将鸡肉与骨头一边分开一边将肉翻开卷起像朵郁金香。

取一容器将鸡小腿、清酒与蒜末拌入用手抓匀,倒入孜然粉、咖哩粉、辣椒 粉、盐腌约30分钟。

将鸡腿均匀沾上地瓜粉拍去多余的粉,放入约160度油锅中炸至金黄色取出,油加热二次炸至香酥取出放在吸油纸上沥干油脂即完成。

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材料

主料:粳米100克,荷叶20克,郁金15克,

辅料:山楂(干)30克,冰糖5克

做法

1.将粳米、山楂、荷叶洗净后备用;

2.把一整张荷叶撕成小块,放入开水中煎煮;

3.放入郁金,搅拌一下,让它们彻底浸泡在水中,用大火煮上十分钟左右;

4.把煮透的荷叶和郁金都捞出来;

5.把准备好的山楂、粳米和冰糖放进用荷叶和郁金熬出的汤汁里,大火煮二十分钟;

6.再换小火煮十分钟,这样一锅香喷喷的荷叶郁金降压粥就做好了。

小诀窍

健康提示:

荷叶郁金粥的功效:理气活血、降血压、降血脂。

荷叶具有清暑热、散淤血的作用,山楂和郁金具有理气和活血的作用,粳米和冰糖起到养胃生津的作用。这些药和在一起,主体就有活血止痛,降脂降压的作用,尤其适合高血压、高脂血症的患者。

食物相克:

粳米:唐.孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清.王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。

山楂(干):山楂与柠檬同食影响消化,忌于海鲜、猪肝、人参同食。

材料

芦笋4支,番茄1个,金针菇1把,新鲜香菇2朵,素火腿50公克, 1杯,郁金香粉1小匙,蛋1个,水1又1/2杯,盐1小匙,糖1/2小匙,橄榄油4小匙,盐1小匙

做法

1.芦笋洗净,放入滚水中氽烫后捞出备用。

2.番茄洗净,去蒂后切长条;金针菇洗净,切去尾端并剥开;新鲜香菇洗净,切片;素火腿切丝备用。

3.热锅,放入1小匙橄榄油,以中火将作法2的番茄、金针菇、新鲜香菇、素火腿炒熟备用。

4.将面煳的所有材料依序放入调理盆中,搅拌均匀至黏稠状时即为面煳备用。

5.另取一平底锅,倒入2小匙橄榄油以中火加热后,先在锅面淋上适量面煳后,慢慢转动锅子,使之均匀布满整个锅面成圆饼状,再煎至表面略微焦黄时,翻面再淋上1小匙橄榄油后,续煎至另一面亦呈金黄色时取出。

6.将作法2的材料与芦笋平铺于作法4的饼皮上的其中一端,再卷起固定即可。

材料

鲜虾3尾,蕃茄丁20公克,洋葱碎10公克,蒜碎10公克,姜碎5公克,红辣椒碎5公克,橄榄油20�P,咖哩粉30公克,郁金粉10公克,高汤100�P,原味优格50公克,盐适量,白胡椒粉适量

做法

1.鲜虾洗净备用。

2.热一锅,放入橄榄油、洋葱碎、蒜碎、姜碎、红辣椒碎炒香。

3.再加入郁金粉、高汤煮至沸腾后,加入盐、白胡椒粉、原味优格、蕃茄丁拌匀即成酱汁。

4.将作法1的鲜虾放入作法3的酱汁中烩煮约5~8分钟即可。

材料

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奶油30公克,洋葱碎50公克,蒜头碎1瓣,西芹碎50公克,高汤800cc,盐适量,面煳:1颗,苹果1颗,白酱2大匙,高汤200cc,印度咖哩粉20公克,郁金香粉5公克,匈牙利红椒粉5公克,豆蔻粉5公克,胡荽粉5公克,月桂叶1片

做法

1.将所有面煳材料放入果汁机中搅打成泥状备用。

2.取一深锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,放入蒜头碎以小火炒香,再放入洋葱碎炒软后,再放入西芹碎炒软。

3.将所有调味香料放入作法2的锅中以小火炒香后,加入高汤续以小火熬煮10分钟。

4.将作法1的面煳放入作法3的锅中拌煮约20分钟,其间用汤匙不时搅拌至汤汁收干约2/3的量,再以盐调味即可。

材料

主料:小土豆4个,牛奶1/2杯

A料:橄榄油适量,香菜叶(切末)适量

B料:新鲜姜末2小匙,郁金香粉1小匙,咖喱粉2小匙,辣椒1个

做法

1、小土豆对切后煮熟。

2、用橄榄油爆香姜末,加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。

3、倒入小土豆拌炒,再入香菜叶。

4、加入牛奶煮至滚后,倒入烤盅内,放入预热过的烤箱,以250℃烤15分钟即可。

Tips:

在大型菜市场和超市中,都可以买到进口的小土豆,有白皮、红皮等,可依个人喜爱选择;小土豆连皮吃口感较佳。

材料

芦笋4支,番茄1个,金针菇1把,新鲜香菇2朵,素火腿50公克,面煳材料: ,低筋面粉 1杯,郁金香粉1小匙,蛋1个,水1又1/2杯,盐1小匙,糖1/2小匙,橄榄油4小匙,盐1小匙

做法

1.芦笋洗净,放入滚水中氽烫后捞出备用。

2.番茄洗净,去蒂后切长条;金针菇洗净,切去尾端并剥开;新鲜香菇洗净,切片;素火腿切丝备用。

3.热锅,放入1小匙橄榄油,以中火将作法2的番茄、金针菇、新鲜香菇、素火腿炒熟备用。

4.将面煳的所有材料依序放入调理盆中,搅拌均匀至黏稠状时即为面煳备用。

5.另取一平底锅,倒入2小匙橄榄油以中火加热后,先在锅面淋上适量面煳后,慢慢转动锅子,使之均匀布满整个锅面成圆饼状,再煎至表面略微焦黄时,翻面再淋上1小匙橄榄油后,续煎至另一面亦呈金黄色时取出。

6.将作法2的材料与芦笋平铺于作法4的饼皮上的其中一端,再卷起固定即可。

材料

A.奶油40g,洋葱块100g,姜碎8g,蒜头碎8g,西芹碎40g,红萝卜碎40g,南瓜块200g,月桂叶1片,大骨高汤600c.c,B.百里香1/8茶匙,低筋面粉1大匙,红酒50c.c,动物性奶油50c.c,郁金香粉1茶匙,印度咖哩粉1又1/2大匙,黑胡椒粗粉适量,糖适量,盐适量

做法

1.热锅,以中小火用奶油将洋葱块、姜碎碎、蒜头碎、西芹碎、红萝卜碎、南瓜块、月桂叶约炒香,再加入大骨高汤200c.c.续煮约10分钟。

2.将郁金香粉、印度咖哩粉、百里香、低筋面粉放入作法1中拌炒均匀约5分钟,再加入红酒及其余大骨高汤,随即转小火续煮约13分钟。

3.加入动物性奶油均匀搅拌,最后以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。

材料

蒜末3公克,洋葱丁20公克,西芹丁10公克,鱼片100公克,鲜虾4只,蛤蜊6个,花枝40公克,义大利米100公克,郁金香粉2公克,九层塔丝1大匙,鱼高汤500�P,橄榄油20�P,盐1/4茶匙,白酒50�P

做法

1.起油锅,烧热,以橄榄油将洋葱丁、西芹丁与蒜末以中火炒香,再加入所有的海鲜材料以中火拌炒。

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2.于作法1的锅中加入白酒,以中火煮至海鲜材料熟后,将海鲜料捞起备用。

3.于作法2的锅中加入洗净的义大利米继续以中火翻炒,再以以一杯一杯的方式加入鱼高汤,一边加入鱼高汤,一边必须继续翻动锅中所有的食材。

4.加入郁金香粉以小火炒至约8分熟后,再加入作法2捞出的海鲜料,最后加入九层塔丝拌匀,并加入盐调味即可。

材料

小土豆4个,牛奶200毫升,鲜姜1块,植物油20克,香菜10克,咖喱粉2小匙,郁金香粉1小匙,红辣椒1个

做法

  1、小土豆对切后煮熟;香菜切碎;鲜姜切成末;红辣椒切丁。

  2、用油爆香姜末,加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀,倒入小土豆拌炒。

  3、加入牛奶煮沸后,再放香菜叶,倒入烤盅内,放入预热过的烤箱,高温烤制5分钟即可。

材料

姜母鸭调理包1包,白米3杯,水720�P,蒜头粉1/2茶匙,郁金香粉1/2茶匙,太白粉3/2大匙,月桂叶2份

做法

1.ㄧ汤锅,倒入约1/2锅的水量,再放入人参鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火,拆开倒入一汤锅,以大火煮至滚熟备用。

2.将蒜头粉、郁金香粉、太白粉、水均匀混合成香料水备用。

3.将白米洗好,倒入电子锅的内锅中,再放入2片月桂叶,倒入作法2的香料水于做法3中,按下开关烹煮至米饭熟即为香料饭。

4.将作法1煮熟的调理包再以小火稍微滚沸一下,用太白粉水勾欠汤汁成稠状备用。

5.取ㄧ模具,装入香料饭压平整形,再倒扣入盘中,淋上作法5的材料即可完成姜母鸭香料饭。

材料

高丽菜1/5个,红萝卜1/4个,金针菇1把,芹菜1支,罗勒2支,蛋1颗,低筋面粉3大匙,地瓜粉1大匙,郁金香粉1小匙,糖1/2小匙,盐1小匙,黑胡椒粉1/2小匙,油1小匙,香草沾酱适量

做法

1.将高丽菜、红萝卜、芹菜分别洗净,切丝;罗勒洗净去梗;金针菇洗净,去末端根部备用。

2.材料B放调理盆中搅拌均匀成面煳后,再放入作法1的材料搅拌均匀,再以大汤匙整型成圆饼形数个。

3.热油锅,将作法2的材料放入180℃的油锅中,以大火油炸5分钟至熟透后,捞出沥干油脂,食用前沾取适量的香草沾酱即可。

材料

洋葱1/2个,番茄1个,西洋芹1支,节瓜1/2个,花椰菜1/4个,马铃薯1个,番茄酱2小匙,郁金香粉1/2小匙,月桂叶3片,盐1小匙

做法

1. 番茄、西洋芹、节瓜、花椰菜分别洗净,切块;马铃薯去皮洗净,切块;洋葱剥除外皮,切块备用。

2.热锅,加2小匙油爆香洋葱块,依序放入作法1的番茄、西洋芹略炒一下后,放入材料B拌炒均匀,再加入清水3杯(份量必须淹过锅中材料)及所有调味料以大火煮开后,再转小火炖煮20分钟即可。

材料

"牛排 两块","四季豆 两根","番茄 半颗","洋葱 半颗","玉米笋 两根","白酒 酌量","可果美咖哩锅高汤 三大匙","黑胡椒 酌量","郁金香粉 酌量","迷迭香 酌量","蒜仁 两颗"

做法

主要食材:番茄丁,玉米笋片,四季豆切段,洋菇切片,洋葱切丁(备用)牛排用白酒,海盐,略为拍打,按压即可(备用)

取一瓶底烙印锅,(一般平底锅也行)开火,放入奶油,让奶油沾满锅中(温度升高时)放入牛排干煎至两面上色即可,(依个人喜好几分熟度)盛出(备用)

再取一平底锅,放入奶油加入洋葱丁及所有炒香的材料拌炒,加入白酒哪些癫痫病患者适合药物治疗,水煮至洋葱软化

再加入四季豆,玉米笋,番茄一起拌炒,再加入可果美咖哩锅高汤三大匙快速拌炒均匀即可

将牛排切片,淋上酱汁摆上桌,即可享用超好吃的法式牛排唷^^~

精选可果美火锅高汤系列,选取多种蔬果搭配,及精心熬煮的高汤提味,制作出香醇浓郁的美味汤头,只需加入2倍的水量与食材即可轻松烹煮出美味的健康料理,真的不用在调味了,味道鲜美好吃极了喔^^~实在方便,又有着浓郁的咖哩香气,少了熬煮的时间,直接拆开加入已经做好的入食材,加热一下就可以使用,可果美咖哩锅高汤实在方便唷^^~

材料

"鲜虾 6只","干贝 6颗","透抽 1只","洋葱 半颗(切碎)","番茄 1颗(切碎)","蛤蜊 150g","郁金香粉 1茶匙","月桂叶 3片","白酒 100CC","巴西利 适量","大蒜 3瓣","味丹真面堂面 3包","味丹真面堂牛高汤包 2包"

做法

将材料洗净备用。

起油锅,将洋葱炒至透明,放入番茄拌炒,加水起锅(无须沸腾),用搅拌机或果汁机打碎,备用。

锅内放入少许油,将干贝两面煎金黄捞起,再放入切好的透抽、虾加一点大蒜去腥先炒半熟捞起备用。

锅内余油放入大蒜、郁金香粉拌炒一下后,加入作法一蕃茄洋葱汤汁,再加2包牛高汤包。

接着将蛤蜊、3片月桂叶、白酒入汤汁,盖上锅盖小火待其沸腾。

一边煮一锅水,水滚后加入味丹真面堂面条,煮2分半钟捞起Q弹有海盐味的面条,置放盘中摆饰。

煮滚锅内海鲜汤,见蛤蜊开口笑后,放入作法2的海鲜料。

汤滚后,淋在煮好的面条上,撒上巴西利碎片衬托金黄色汤汁的辉煌,马赛海鲜汤面就可以幸福上桌。

材料

鲜乳 700公克,椰奶 200公克,糖 130公克,天然葛郁金粉 125公克,椰子粉 适量

做法

1、500公克的鲜乳+200公克的椰奶+130公克的糖 混合一起 以小火加热 搅拌至糖溶化

2、200公克鲜乳+125公克天然葛郁金粉 混合搅拌 直到没粉

3、把步骤2 加入步骤1 用中小火加热 一直搅拌至糊状

4、倒入模具内(模具底部先��少许椰子粉 此动作是为了之后比较好脱模) 适温放凉后再放入冰箱冷藏2-3小时

5、取出冰凉的雪花糕 切出自已喜欢的大小 沾适量的椰粉 就大功告成了~

材料

"传统豆腐 两块","绞肉 100g","辣椒 一粒","辣椒干 5粒","青葱 一根","白酒 酌量","可果美咖哩高汤锅 两大匙","蒜仁 5粒","黑胡椒 酌量","墨西哥辣椒粉 酌量","郁金香粉 酌量"

做法

主要食材:将生辣椒切碎,蒜头切片,青葱切细丝,豆腐切丁(备用)

备一平底锅,热锅后转小火,放入所有的香料炒香,再加入辣椒,蒜头在一起炒香,再加入绞肉炒熟,加入白酒拌匀,再放入豆腐丁

放入豆腐丁,加水,辣椒干,可果美咖哩高汤锅,盖上锅盖一起煨煮,至汤汁略为浓稠即可起锅

装入盘中,撒上青葱丝,即可享用,麻辣咖哩豆腐唷^^~

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材料

"大虾 4尾","洋葱 1/4各","番茄 一颗","红葱头 两颗","柠檬叶 2片","辣椒 一个","可果美番茄锅高汤 两匙","可果美咖哩锅高汤 两匙不手术可以治疗癫痫病吗","黑胡椒 酌量","郁金香粉 酌量","墨西哥香料可有可无 酌量"

做法

主要食材:将虾子剪去须脚,番茄,洋葱,红葱头切片(备用)

取一平底锅开小火,马上加入少许的奶油(任何油都可)先将红葱头,香料下锅炒香,再加入洋葱一起炒,加入少许的水(盖上锅盖)让洋葱略闷一下

掀开锅盖,洋葱微软,加入番茄,虾子,白酒再盖上锅盖,让虾子闷熟,虾子会呈现红色,加入可果咖哩与番茄锅高汤,各放两匙拌匀即可关火,将柠檬叶切丝

将虾子装盘,撒上柠檬叶丝即可完成,超好吃的咖哩番茄虾

来个不一样的特写,像个蝴蝶结般,过年有客人来拜年,多煮个四只虾,会呈现双八与花瓣型,很美观又好吃的料理 ^^~

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材料

"台东埤南米 量米杯一杯","水 量米杯1.1杯","马铃薯 1颗","蒜粉 少许","四季豆或长豆 5-10根","里肌肉 200G","蕃茄酱 3大匙","郁金香粉 2大匙","盐 适量"

做法

备齐材料煮白饭-台东埤南米洗净 内锅水用1.1杯,外锅0.7杯水

四季豆或长豆切段长约1公分 里肌肉切丁

起油锅炒香里肌肉再放入四季豆续炒,加盐加蒜粉调味

马铃薯去皮切片(0.5公分)洒盐.蒜粉备用

饭煮熟加3.和蕃茄酱.郁金香粉一同拌炒再加盐调味备用

取一个锅子倒一些油铺上马铃薯片,再填入饭压紧,中小火煮10分钟马铃薯片有熟透即可关火,取一个盘子将其倒扣即可

材料

"虱目鱼肚(无刺的) 一片","淬酿酱油-鲣鱼风味 两匙","辣椒末(不吃辣可免) 一条","芝麻 一汤匙","味霖 一汤匙","郁金香粉(咖哩粉也可) 酌量","七味唐辛子 酌量","白胡椒 酌量","巴西里 酌量"

做法

准备食材:将辣椒切成细末

热锅加入少许的油香煎虱目鱼

虱目鱼片上色即可翻面,在香煎另一面

鱼片熟后,加入郁金香粉,白胡椒粉炒香,再加入淬酿酱油-鲣鱼风味两汤匙

再加入味霖一起煮出酱油的香气,略为收汤汁即可关火

摆上虱目鱼,均匀淋上酱汁,在撒上白芝麻即可完成��

洒上七味唐辛子,巴西里,摆上桌,开动��^^~喜欢郁金香味道浓厚,可以再上桌前再轻洒些喔!

材料

"去骨鸡腿 1支","哈哈豆办酱 20克","酱油 20克","香油 10克","白米 100克","蒜碎 1小匙","洋葱碎 10克","咖哩粉 20克","鸡粉 少许","郁金香粉 少许"

做法

禽售网鸡腿一只。

取一支腿加入豆瓣酱.酱油.香油。

将腌酱平均拌匀在鸡腿上腌制备用。

将洗净后的米煮熟备用。

准备好洋葱碎.蒜碎.咖哩粉.郁金香粉.鸡粉.盐

取一平底锅炒香洋葱碎.蒜碎后加入咖哩粉.郁金香粉.鸡粉.少许盐略炒一下即可

再把刚刚煮好的饭放进锅里拌匀备用

再来把刚刚腌好的鸡腿从鸡皮跟鸡肉中间慢慢的拨开将刚刚拌好的饭握成一小球再慢慢的放到鸡肉里然后以175度的温度烤14分钟即可上盘

完成

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