【马蹄粉怎么做好吃】马蹄粉健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:秋分养生

材料

"马蹄(去皮) 250g","水 180c.c.","细砂糖(或贰砂糖) 60g","地瓜粉 90g","水 130c.c.","吐司 50g","低筋面粉 100g","泡打粉 1小匙","黑胡椒粉 1小匙","水 适量"

做法

马蹄去皮切成细丝,加入水、糖煮至沸腾

地瓜粉加水调匀,加入(1)后再续煮至浓稠状,倒入铺好烤纸或蒸布的容器中

大火蒸20~30分至马蹄糕呈半透明状

取出放凉,连同模一起冷藏至马蹄糕较硬后,切成适当大小

吐司用平底锅略煎烤后撕成小块,放入果汁机中打成粉末状

将吐司粉末、低筋面粉、泡打粉、黑胡椒粉及水调成流动状的粉浆,并将切块的马蹄糕裹上粉浆

热一油锅,用中火将马蹄糕炸至金黄即可(起锅前可转大火炸约10秒逼油)

材料

"马蹄(荸荠) 250g","水 300cc","贰砂糖 60g","地瓜粉 90g"

做法

200cc的水与地瓜粉搅拌均匀备用.100cc的水跟荸荠还有砂糖搅匀.强微波2分钟趁热冲入地瓜粉水内

将1强微波约1.5分钟(每30秒拿出搅拌一下)成半透明状即可放进模型内(模型内要放保鲜膜以利脱模)

中大火蒸10分钟

冷却之后放冰箱冰镇.切的时候上方垫着保鲜膜才不会沾黏喔~~

材料

番薯3个,马蹄粉少量,姜一片,糖三块

做法

1 将番薯洗干净,切粒;

2 将番薯放进锅内,开水煲15分钟;

3 讲马蹄粉开成糊状;

4 讲冰糖放到锅内,待全部融化;

5 将马蹄粉湖到进番薯糖水,然后搅拌,然后关火,煮熟。

材料

"荸荠/马蹄 150克","冰糖80- 100克","水 1200毫升","桂花 2汤匙","马蹄粉 3汤匙","蛋 2颗"

做法

先将荸荠/马蹄去皮,切小粒,放入胶袋内,用刀背拍碎马蹄肉。也可将马蹄磨成蓉

煮沸1200毫升水,下冰糖及桂花,煮至冰糖完全溶化

下马蹄肉,用中火煮五至八分钟

用五汤匙水与马蹄粉拌匀,然后逐少倒入锅内,期间不停搅拌至自己喜爱的稠度(可多加或减少马蹄粉水)

将两颗蛋打发,关火后,逐少倒入锅内,用筷子不停搅拌成蛋花即成!(可省略此步骤)

材料

马蹄粉,马蹄,糖

做法

1.马蹄粉用适量水调成糊状的生粉浆。

2.清水加入白糖煮沸成糖水,加入一些马蹄粉糊,边倒边搅拌使之成为熟粉浆。

3.马蹄切小粒加入粉浆内。

4.将熟粉浆和生粉浆拌匀成为半生熟浆,倒入盘中,大火蒸至熟透,显透明状没有白色的粉就熟了,冷孝感治癫痫病哪家医院治疗好却后切片即可,也可以用油煎一下,吃起来更滑口。

材料

马蹄粉250克,白糖,马蹄,蜂蜜适量

做法

1.将马蹄粉和400克清水混合成生浆。

2.将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上说需要300克,但实际我并未用到100克,在煮水的时候加入两大勺蜂蜜,即可解决甜度问题。

3.将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中,边冲边搅拌,混合成生熟浆。

4.将切碎的马蹄丁放时生熟浆中一起搅拌均匀。

5.生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里,在容器的底部涂上一层色拉油,好方便冷却后取出。

6.把装有生熟浆的容器放到蒸锅里,大火蒸20分钟。

7.蒸好的马蹄糕放凉后,倒出切块即可食用。

材料

马蹄粉100克,清水500毫升,冰片糖170克-200克,新鲜马蹄3-4个

做法

1、马蹄去皮切小粒,马蹄粉加250毫升水开成生粉浆,粉浆最好先一晚准备

2、冰片糖加250毫升水烧成糖水

3、然后将两勺生的马蹄粉浆加到煮沸的糖水中,边加边搅拌煮成熟粉浆

4、接着加进马蹄粒,煮至粉浆再次沸腾

5、撞浆

6、把煮好的徐徐倒入生粉浆中,边加边迅速搅拌,做成半生熟浆

7、拌好的粉浆倒入模子里

8、放锅里大火蒸15到20分钟,待粉浆熟透成透明状,摊凉后便可脱模

小诀窍

1、传统做法糖用得比较多,师傅说糖太少做出的糕不爽口,糖的用量最少也要150克,大家可以根据自己的口味适当调整。

2、香煎马蹄糕,马蹄糕不怎么吃油,所以煎的时候放一点点就够了。

3、晶莹剔透的马蹄糕,香甜爽口,便秘人士不妨多吃一点。

材料

马蹄粉250克,白糖320克,水1350克,马蹄1个

做法

1、先将马蹄粉倒入盆中,用450克水开成粉浆至无颗粒。

2、将150克白糖炒成金黄色,加入剩下的清水和糖,将糖全部煮溶解。

3、取50克的粉浆倒入糖水中,使其成稀糊状,再慢慢倒入剩下的浆,边倒边搅,将粉浆烫成半生熟糊状。

4、倒入已扫油的模具中,撒上马蹄粒,入蒸炉用中火蒸约45分钟。

5、放凉切件,冷藏食用更有口感。

材料

【有量杯和称的材料份量】

马蹄 100克

马蹄粉 250克

黄糖 150克

清水 600克

【没有量杯和称的材料份量】

马蹄 10个 (我是用了十个的,就成图片那里的)

马蹄粉 25TBSP(汤匙)=375ml

黄糖 (我用了三片,我买的是350克的,因此我用这重量除以我买了多少块黄糖,然后再用我需要的克数除以一癫痫病治疗药物不管用怎么办块的克数我就知道我自己应该放多少块了,你也可以照着我这样做)

清水 600克=900ml

我用的盘子是直径26cm,高4.5cm

做法

1、马蹄洗干净,削去外皮,切成小块。

2、马蹄粉倒入大碗里,加入300克清水,搅拌均匀。

3、把切好的马蹄倒入马蹄粉与清水搅拌均匀的液体里,搅拌均匀。

4、锅中放入黄冰糖,加入剩余的300克水。

5、大火煮至糖融化,变成糖水。

6、熄火,趁热倒入马蹄粉与清水搅拌均匀的液体中,边加边迅速搅拌均匀即可。

7、把拌好的液体倒入模具或比较浅的容器里,放进蒸锅中大火蒸30-40分钟至透明即可。

8、晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。

材料

马蹄粉250g,白糖250g,马蹄4个,清水1000ml

做法

1.马蹄去皮洗净切成小粒

2.马蹄粉倒入大碗,加入400ml清水,搅匀成生浆。

3.600ml清水和白糖混合煮成糖水。

4.把1/2生浆一边搅拌一边倒入煮沸的糖水中,搅成稀糊。

5.把糖水稀糊盛入蒸盘,再倒入剩下的生浆混合。

6.把马蹄粒放入粉浆里搅拌均匀,倒进蒸盘里,弄平表面。

7.锅里放适量水,放入蒸盘,猛火隔水蒸20分钟即可。

8.待放凉后切块,可即食,可煎至微黄再吃,也可切成小粒拌椰浆鲜奶食用。

材料

马蹄粉(荸荠粉)500克,清水2千克,白砂糖600克

做法

1、将1千克清水和马蹄粉混合成粉浆(无粒状)

2、将1千克清水和白砂糖煮成稀糖水。

3、慢慢地将糖水倒入粉浆处,同时不断搅拌使其混合均匀。

4、把浆放入蒸盘里猛火蒸15-20分钟。

5、放凉之后就成了马蹄糕。

材料

马蹄粉1盒(227g),新鲜马蹄15粒,片糖2片(200g),水1200ml

做法

1、马蹄削皮泡盐水后切粒或切碎。

2、马蹄粉加入600g的水,搅拌均匀后过滤至无颗粒。

3、把剩下600g的水和片糖放入锅里煮至片糖完全溶化。

4、一边搅拌一边倒入1/3的马蹄粉浆煮成稀糊浆,加入马蹄碎后即可熄火。

5、把剩下的1/2马蹄粉浆倒入稀糊中搅拌均匀。

6、把稀糊浆倒进抹油的蒸盘里,放进烧开水的蒸锅中,中火蒸30-40分钟至整盘马蹄糕金黄透明即可。

7、取出待凉后切块即可食用,冷藏食用更添美味。

材料

马蹄100克,马蹄粉250克,黄冰糖150克,清水600克

做法

1、马蹄洗干净,削去外皮,用刀轻轻拍一下,切成小乌兰察布治疗癫痫病的医院块。

2、马蹄粉倒入大碗里,加入300克清水,搅拌均匀成生粉浆。

3、把切好的马蹄倒入生粉浆里面,搅拌均匀。

4、锅中放入黄冰糖,加入剩余的300克水。

5、大火煮至糖融化,变成糖水,在糖水充分沸腾时,加入一大勺生粉浆。

6、边加入边搅拌,将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。

7、熄火,趁热倒入生粉浆中,边加边迅速搅拌均匀,做成半生熟粉浆。

8、把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里,放进蒸锅中大火蒸20―30分钟至透明即可。

9、晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。

小诀窍

1、正宗的做法可能要用到黄糖,我没有找到,就用了黄冰糖,颜色没有那么黄。

2、没有模具也可以直接用刀切块吃。

材料

400 克马蹄粉 马蹄 桂花

做法

1. 400 克马蹄粉,大概4碗水混合.

2. 马蹄切颗/条.

3. 4碗水熬桂花水,隔渣,后放糖(多少个人爱好).放马蹄.

4. 糖水熬好,放一半混好的马蹄水粉,不停地搅成胶.再放剩下部分.为了弄成QQ的口感.

5. 放在平盘里蒸20分钟,冷却,煎一煎.

材料

马蹄粉250克,马蹄250克,糖适量

做法

1.马蹄切粒

2.马蹄粉加水,煮开,放入马蹄拌匀

3.将马蹄面糊倒入抹了油的容器中,放锅里蒸30分钟

材料

1. 马蹄粉 500 克,白糖 800 克,清水 2000 克

做法

1. 马蹄粉 500 克加清水 1000 克拌匀 -- 我的粉以前用过 , 我也不知剩下的是多少克 , 水以刚能拌匀粉为适 .

2. 白糖 800 克加清水 2000 克煮成糖浆 -- 尝一下

3. 把 2 冲进 1, 搅匀 , 加切成粒状的新鲜马蹄 100 克 , 拌匀 .

4. 蒸盘刷油 , 加 3, 水沸后入蒸笼大火蒸 30 分钟至马蹄糕晶莹剔透即可 . 凉后再切

材料

马蹄粉1杯,苹果300公克,冰糖200公克,水6杯,植物油1大匙

做法

1. 苹果洗净去皮切碎;马蹄粉与2杯水调成粉浆备用。

2.将另外4杯水与冰糖一起煮至溶化后,冲入作法1的粉浆中,快速搅拌成煳状,再加入作法1的苹果搅匀,最后倒入已涂油的糕饼盆内,隔沸水用勐火蒸40分钟,取出待冷后切片即可。

材料

马蹄粉,黄糖

做法

1.把马蹄装进保鲜袋里用刀背拍、剁成颗粒状。

2.把马蹄粉用清水调开。

3.慢慢倒进煮治癫痫的专科医院开的黄糖溶液,边倒边搅拌 最后和马蹄碎混合,放进盘子蒸20分钟,半透明了就是好了。

材料

【主料】马蹄粉250g,马蹄200g,片糖200g

【辅料】清水1500ml

做法

1、小锅加入1000ml清水,把片糖放入锅中,煮沸;

2、250g马蹄粉用500ml清水稀释成无颗粒状;

3、将煮沸的糖水,趁热浇入粉浆中,搅拌均匀;

4、马蹄去皮切成小粒或小片,放入粉浆中;

5、上锅,用猛火蒸20-30分钟;

6、马蹄糕蒸好后取出,待完全冷却后即可切件食用。

小诀窍

1、马蹄糕要完全摊凉后再切,否则很容易碎。

2、切马蹄糕的时候在刀面上抹点水,切面会很光滑。

材料

1.荸荠40公克,水200�P,

2.马蹄粉40公克,水40�P,

3.春卷皮12张,面粉30公克,水60�P,细砂糖80公克

做法

(1)将荸荠洗净,切成薄片,加入水200�P及调味料,放入锅子中煮沸后熄火。

(2)材料(2)先混合均匀,再加入作法(1)的锅子中,拌匀成浓稠状。

(3)将作法(2)倒入四方形的模型中,用蒸锅蒸20分钟后取出,等凉后,切成12小块,即为马蹄糕。

(4)将材料(3)的面粉和水调匀成面煳。每一张春卷皮包入一块马蹄糕,卷成条状,封口处沾上面煳固定,然后放入180℃的油中,炸至金黄色即可。

材料

马蹄粉,冰片糖,清水

做法

1.1份马蹄粉加3分水搅拌成马蹄浆

2.1份冰片糖加3分水熬成糖浆 (俺用滴大概是0.5份,啊哈哈)

3.糖浆熬好时调成小火,加入几大勺马蹄粉粉浆,搅拌成冻状;关火,倒进全部倒进马蹄粉粉浆,搅拌成半生不熟的冻状

4.. 容器里抹油,将搅拌好的马蹄冻倒进容器里,上屉蒸25分钟 (俺用电饭锅蒸滴,火力小,稍微慢点,猫猫用大火蒸20分钟就可以拉~)

小诀窍

蒸熟之后要晾凉哈,别跟俺一样心急,马上给倒扣出来,结果……结果……结果…… 汗…… 暴汗…… 瀑布汗…… 成吉思汗…… 苍天,好大一坨滴心心阿…… 还好,还好俺滴马蹄浆还有好多,这会可不心急了,蒸好之后,晾凉,俺觉得水分好像稍多了点,于是又放冰箱里冷藏了一下下,大概两三个钟头,恩,这下拿出来,pp多拉~ 用小刀切片,偿一口,恩恩,凉凉滴,软软滴,好7~ 而且不甜,卡卡,马蹄滴清香很不错滴(不过,众多食客,其实也就俩人品尝了之后,都说不够甜,没办法,谁叫那众多食客都偏好甜食捏~下次,下次,顶多俺就1:1:6咯~) 美妈,迅猛来偿口,要不小美代劳哈,生日快乐!

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