【黑糖糕怎么做好吃】黑糖糕健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:秋分养生

材料

黑糖 200g,水 200g,米粉 100g,低筋面粉 100g,糯米粉 50g,玉米粉 2g,泡打粉 4g,小苏打粉 1g,沙拉油 45g

做法

1、黑糖+水→混匀溶解至无黑糖颗粒

2、米粉+低筋面粉+糯米粉+玉米粉+泡打粉+小苏打粉→放在一起→过筛两次

3、黑糖水+粉类+沙拉油→搅拌均匀→倒入浅盘中→中大火蒸约30分钟

4、蒸好后→放凉再切块即完成

材料

黑糖 120g,蜂蜜 20g,水 90ml,中筋面粉 210g,树薯粉(地瓜粉) 40g,泡打粉 8g,油(炒菜用的液态油) 15g,白芝麻 适量

做法

1、在90ml水中加入黑糖120g,用中火煮滚后转小火煮5分钟;

2、将火关闭并加入20g蜂蜜拌匀,即为黑糖蜜(备用);

3、将中筋面粉210g、树薯粉40g、泡打粉8g三种粉混合后过筛;

4、将刚刚做好的黑糖蜜加入冷开水,加到总合量为410ml(例.黑糖蜜100ml,水则是310ml,黑糖蜜加水一定要是410ml);

5、将410ml的黑糖蜜水加进过筛后的粉内,再加入15g的油拌匀;

6、将拌匀后的材料,全部倒入锡箔模型内;

7、电锅先做预热动作(在外锅倒入少许水,待开关跳起);

8、将锅盖水份擦干,并在电锅外锅加入1.5米杯的水量,将装了材料的锡箔模型放入电锅内蒸25分钟;

9、待开关跳起后取出黑糖糕,并均匀撒上白芝麻,待凉后切片。

材料

低筋面粉500公克,小苏打20公克,奶粉50公克,全蛋700公克,黑糖蜜400公克,蜂蜜100公克,橄榄油200公克

做法

1.低筋面粉、小苏打、奶粉过筛备用。

2.全蛋打散,依序加入黑糖蜜、蜂蜜一同拌匀,再加入作法1拌匀成面煳。

3.取部份作法2的面煳,加入橄榄油中拌匀,再加入剩余面煳一同拌匀。

4.将作法3装入模型中,移入蒸笼,先以中大火蒸约10分钟后,再转小火蒸约35分钟即可。

材料

"《日正》发糕粉 100g","《日正》黑糖 60g","《日正》中筋面粉 15g","《日正》白芝麻 2g","奶粉 9g","沙拉油 65g","水 25g","全蛋 2粒"

做法

所有材料称好备用。

发糕粉、黑糖、中筋面粉、奶粉过筛后备用。

过筛后粗颗粒黑糖加水搅匀后,再加入全蛋、沙拉油搅匀。

加入作法(2)的粉类材料。

用刮刀顺时钟将所有粉搅拌均匀,搅至颜色至焦糖色,无颗粒状。

模型垫烤焙纸,将(5)倒入模型内,均匀洒上白芝麻,以中火蒸25-30 分钟至熟即完成。

材料

蓬莱米粉100克,树薯粉50克,低筋面粉150克,黑糖200克,泡打粉5克,苏打粉3克,酵母粉5克,水270克,熟白芝麻适量

做法

1.将黑糖倒入锅中,加入水加热至溶化,放凉备用

咸宁治疗癫痫>2.将蓬莱米粉、低筋面粉、树薯粉、苏打粉和泡打粉混合拌匀

3.将作法2的粉类过筛于钢盆中

4.将黑糖水倒入作法3的钢盆中,混合搅拌均匀,静置约10分钟

5.将酵母粉加入作法4混合搅拌均匀,静置约20分钟,备用

6.在模具中铺上玻璃纸,倒入作法5的米浆,静置约20分钟

7.在蒸锅水加入八分满的水烧沸,将作法6移入蒸笼以中大火蒸约15分钟,然后改中小火续蒸15分钟至熟

8.将作法7的黑糖糕取出,切块即可食用,也可趁热撒上适量熟白芝麻

材料

中筋面粉 260g,在来米粉 70g,糯米粉 70g,泡打粉 14g,小苏打粉 6g,鸡蛋 6颗,牛奶 200cc,植物油 80g,黑糖蜜--黑糖 260g,蜂蜜 80g,冷水 130cc

做法

1、先将黑糖蜜材料以温火煮开放凉;

2、将所有粉类过筛拌匀;

3、将黑糖蜜加入粉类中搅匀至无粉粒状;

4、加入牛奶搅匀;

5、加入鸡蛋. 牛奶. 沙拉油搅拌均匀;

6、 将面糊放置30分钟;

7、蒸锅水煮开, 将面糊倒入容器里入蒸锅, 以中火蒸30分钟即可。

材料

黑糖2匙,低筋面粉10匙,全麦粉2匙,水适量,蜂蜜适量,熟白芝麻适量,酵母半小匙,泡打粉半小匙

做法

1、黑糖2匙加3匙水隔水加热至黑糖完全融化。

2、酵母半小匙加3匙温水用手动打蛋器搅拌均匀。

3、大碗中加入低筋面粉10匙,全麦粉2匙,泡打粉半小匙,用汤匙拌匀。

4、步骤(3)加入步骤(1)和步骤(2)揉面至面光手光盆光,盖上保鲜膜放温暖处醒20分钟。

5、再揉一次面将气体排出,把面团揉成圆形再压扁,上面刷上适量蜂蜜、洒上适量熟白芝麻。

6、蒸盘铺油纸,放上步骤(5),电锅加1杯水,蒸至电锅跳起关电源,静置5分钟后再开锅盖(马上开会回缩)。

材料

1)黑糖 ~ 150g

*用搅拌器稍微搅碎,待用。

2)鸡蛋 ~ 3粒

3)鲜奶 ~ 100ml

4)粟米油 ~ 80ml

5)小苏打粉 ~ 1/2小茶匙

6)自发粉 ~ 150g

*过筛,待用。

做法

1) 黑糖和鸡蛋充分搅拌均匀,搅拌到黑糖溶解。

2) 鲜奶,粟米油,小苏打粉加去(1)里搅拌均匀,然后过筛3次。

3) 自发粉分三次加入做法(1)里搅拌均匀,待发45分钟。6"模具底部周围涂油,面糊倒入,大火蒸30分钟。

4) 出炉后,待凉即可切来吃。

小诀窍

预热锅,水要滚。

材料

黑糖蜜(黑糖160克+水100cc+蜂蜜20cc) .......,黑糖水(全部黑糖蜜+适量水) 350cc,树薯粉(台湾太白粉) 80克,低筋面粉 150克,泡打粉 1/2大匙,熟白芝麻 适量,葵花油 1/2大匙

做法

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1、黑糖蜜作法:黑糖160克加水100cc煮沸,小火边煮边搅拌约煮5~8分钟再加蜂蜜煮1分钟就关火~ 放凉待用 ...

2、黑糖蜜加适量的水就是黑糖水.....黑糖水的总量必须为350cc

3、将过筛的所有粉类与黑糖水慢慢混合均匀,加入植物油拌匀..松弛约15分钟

4、倒入垫了烤盘纸或年糕纸的模子里..用大火蒸约20~25分钟即可(请依容器的深浅而增减时间)

5、一蒸好趁热撒下熟白芝麻。放到温凉再切块食用。

材料

"中筋面粉 150g","泡打粉 10g","太白粉 80g","蜂蜜 适量","黑糖 150g","热水 280g"

做法

将黑糖、蜂蜜与热水放致钢盆搅拌均匀。待黑糖水稍凉之后加入筛过的粉类拌匀即可。

将面糊倒入模型并轻敲使气泡浮出

放入电锅蒸,外锅加180cc水,蒸熟后闷10分钟即可取出

材料

"黑糖 220克","水 165克","蜂蜜 35克","水 300克","低筋面粉 375克","树薯粉 65克","泡打粉 16克","小苏打 3克","沙拉油 35克","熟白芝麻 适量"

做法

将黑糖加水煮至沸腾,转小火继续煮至浓稠加入蜂蜜煮匀,即为黑糖蜜。(没有蜂蜜可以)

将黑糖蜜再加入水后称重,将总重加至720g,不足的部份加水补足。

将低筋面粉+树薯粉+泡打粉+小苏打过筛后,加入黑糖蜜水拌匀,再加入沙拉油拌匀成面糊,松弛30分钟以上。

将面糊分装入模,入锅蒸约15-20分钟。

起锅时洒上熟白芝麻。

放凉之后切块即可。

材料

"黑糖 220g","水 165g","蜂蜜 35g","低筋面粉 375g","树薯粉 65g","泡打粉 16g","小苏打粉 3g","沙拉油 35g","熟的白芝麻 适量"

做法

黑糖跟水放至锅里煮至浓稠再倒入蜂蜜拌匀即可,这就是黑糖蜜.

将黑糖蜜倒盆里,放上电子秤上,倒入水至总重720g即可,放凉备用。

将低筋面粉.树薯粉,泡打粉,小苏打粉过筛后倒入盆中.

搅拌均匀后,模具里面先摸一层沙拉油,以利脱模,再倒入粉浆,松弛30分钟.

水滚后,中大火蒸20分钟,用筷子往下插,拉起来没粉浆就可以了,大约20~25分钟左右。

材料

黑糖 120g,低筋面粉 150g,中筋面粉 50g,水 90c.c,泡打粉 15g,苏打粉 1g,玉米粉 20q,沙拉油 1/4茶匙

做法

1、面粉、玉米粉、泡打粉、小苏打粉(秤好过筛)

2、将黑糖糕于小锅上放入(约80c.c水)小火煮融【亦可加入少许蜂蜜制成黑糖蜜】

3、将完成的黑糖液倒入粉中融合均匀并加入少许的沙拉油

4、蒸锅抹上油后将所有面糊倒入、轻敲(静置约10~15分)

5、大同电锅可先加入水(按煮饭^++++^让他先热一下下)

6、放入蒸锅 约15分((可用筷子轻戳确定面糊不沾黏即可)

黄冈儿童癫痫病好治吗trong>材料

熟白芝麻 适量,无铝泡打粉 1茶匙,黑糖 300g,中筋面粉 300g,水 500cc,太白粉 150g

做法

1、锅中放入黑糖与水~开大火边煮边搅拌,煮到黑糖溶化,熄火

2、将所有粉类一起倒进黑糖水中,将黑糖汁与所有材料拌成面糊ps~要等黑糖汁冷却后再倒入~

3、耐热器皿中先铺好拷焙专用纸,再倒面糊

4、移入蒸锅开大火,蒸约5氛转小火,继续20分 取出趁热洒上少许白芝麻就完成了^^

材料

"中筋面粉 200公克","树薯淀粉 50公克","黑糖 120公克","水 280公克","黄金玄米油 30cc","泡打粉 10公克","熟白芝麻 适量"

做法

黑糖加1/3的水煮至黑糖融化后加入其余2/3的水放凉备用。

中筋面粉与树薯淀粉混合过筛,加入放凉的黑糖水,用打蛋器打匀后盖上保鲜膜,静置松弛20分钟。

将泡打粉加入约1大匙的水(份量外)拌匀,黄金玄米油与泡打粉水一起加入作法2静置好的面糊中拌匀。

取一模型,先于底部抹上油后铺上烤焙纸,再抹上薄薄一层油,将拌好的面糊倒入作法3中,将蒸锅的水煮至滚,放入面糊以大火蒸约20分钟后取出,撒上熟白芝麻即可。

材料

"松饼粉 100g","黑糖粉(黑糖块也可以) 100g","热水 100g","冷水 100g"

做法

材料先秤好

松饼粉过筛

慢慢加入冷水拌均匀

黑糖小火炒后加入热水拌匀

再加到面糊中

倒入容器(容器先抹点油),蒸锅水滚后中火蒸30分钟。用电锅蒸就1杯半的水。

材料

"中筋面粉 120g","太白粉 60g","黑糖 100-120g","泡打粉 8g","水 200CC","食用油(擦器具用) 少许","熟白芝麻 少许"

做法

先把黑糖十19Occ的水煮匀(放凉备用)或直接拌水,但需过筛。

中筋面粉与太白粉过筛。

剩余的1Occ水拌匀泡打粉。

再把粉类跟黑糖水拌匀再加泡打粉水拌匀,倒入电锅内锅中待蒸。(倒入内锅前锅内表面先擦一层食用油,以防沾粘)

电锅外锅放1.5-2杯水,水开再放入,盖锅盖,蒸20分钟即取出。

取出后趁热洒上熟白芝麻。

冷却后,再取出糕体,切自己喜爱的型状即可盛盘。

材料

"冷水 适量","正方型锡箔盒(20cm*20cm) 1个","水 90g","蜂蜜 20g","黑糖 120g","中筋面粉 210g","地瓜粉 40g","速发酵母粉 1/2小匙","泡打粉 10g","橄榄油 15g"

做法

将黑糖蜜放入锅里,中小火煮至黑糖溶解到冒泡泡约3分钟(要搅拌 避免烧焦)...将黑糖蜜加入冷水变成为黑糖水,总量为410g

将面糊里的中筋面粉与地瓜粉过筛,加入面糊里的其他材料..最后倒入作法1的黑糖水搅拌均匀..即可盖上保鲜膜静置90分..唐山治疗癫痫病的医院

看到面糊有点起泡..即可倒入正方型锡箔盒..放入已预热的大同电锅...蒸煮约20分钟即可取出...待冷却就可切片食用��!!

材料

"低筋面粉 170克","再来米粉 110克","树薯粉 60克","泡打粉 1小匙","沙拉油 1大匙","红豆 1杯","砂糖 3大匙","黑糖 180克","清水 280CC"

做法

蜜红豆作法:将红豆洗净放水(需盖过红豆)泡1小时后,放进电锅,外锅放2杯水蒸。电锅跳起后稍微翻一下红豆,外锅再放1杯水蒸一次。最后加入砂糖拌匀,外锅再放1杯水蒸,一共蒸3次即完成蜜红豆

黑糖浆清水与砂糖拌匀煮滚,放凉备用

粉类所有材料过筛1次,连同沙拉油倒入步骤1完成的黑糖浆快速搅拌均匀

完成的黑糖浆再过筛一次,让质地更细致

取一模型抹油+铺烤盘纸,将面糊倒入后,稍微在桌上敲一下将气泡震出,

将步骤1完成的蜜红豆平铺在黑糖糕表面

蒸锅大火、水煮滚后,放黑糖糕进去,以大火蒸20-25分钟,视黑糖糕厚度调整时间。蒸好的黑糖糕脱模、放凉后就可以切成自己喜欢的大小,3天内吃完最新鲜唷!

材料

"黑糖 130g","水 60g","中筋面粉 100g","再来米粉 25g","糯米粉 25g","无铝泡打粉 5g","小苏打粉 2g","牛奶 40g","橄榄油 40g","鸡蛋 3颗","龙眼干 40g","白芝麻粉 适量"

做法

所有材料秤量好

先将黑糖与水搅拌均匀,放上火炉小火煮到糖粉全部融化成糖浆,熄火放凉

将所有粉类过筛,加入牛奶+煮好的黑糖浆+鸡蛋+橄榄油全部搅拌均匀(其实怕麻烦全部一起搅拌就可以了,但是容易会有结成小块的面粉不够均匀,所以最建议按照我写的顺序一次添加一种,搅拌均匀再加入下一种,最后的面糊会比较均匀)

玛芬盘套入杯子蛋糕或是发糕/蒸糕用的小纸杯,慢慢将面糊倒入约7分满

再把龙眼干铺在表面,可以稍微用手指往面糊里面推一些(如果龙眼干一开始就跟面糊一起搅拌,最后容易沈在底下,最后蒸好表面都看不到龙眼干,但是如果全部都露在外面,最后也有可能蒸糕熟了之后,把表层的龙眼干顶出来,两种都好吃只是美观度会有差。建议铺在表面之后还是要稍微推一下)

蒸锅热水大火烧滚,把玛芬盘放上蒸锅,加盖之后大火蒸18分钟即可开盖取出,倒扣在网架上,趁热撒上白芝麻~

热腾腾的黑糖桂圆蒸糕~满满幸福的黑糖香气

材料

"A.黑糖 120克","A.水 90cc","B.中筋面粉 50克","B.低筋面粉 150克","B.玉米粉 20克","B.苏打粉 1/4茶匙","B.泡打粉 12克","沙拉油 1/4茶匙","水 100cc","白芝麻 少许"

做法

黑糖+90CC的水小火煮溶放凉

全部粉类拌匀过筛+黑糖水+沙拉油+100CC水搅拌均匀

蒸盘抹上薄薄一层油..将面糊倒入后轻轻敲..静置10-15分钟

大同电锅外锅加300CC水预热

蒸15分钟用筷子插不沾黏..在洒上白芝麻放凉...

切块~美味的黑糖糕上桌了^^

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