【柚皮怎么做好吃】柚皮健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:秋分养生

材料

"柚子皮 半个","虾子 1茶匙","蒜 2瓣,切碎","葱 20克,切成约2英寸长的段","姜 10克,切片","酱汁调料:","蚝油 3汤匙","生抽 2汤匙","老抽 1汤匙","糖 1茶匙","鸡汤 500毫升","芡汁:","生粉1汤匙","*溶于20毫升水中"

做法

柚皮切成大块,去掉外皮(绿色的部份);

煮滚一锅水,放入柚皮出水5分钟,之后篮中用冷水冲洗几分钟。冲洗时用手挤压柚皮,以帮助排除柚皮中的苦汁;

之后将柚皮在室温水中泡3天,每天换水3-4次;

之后准备炖柚皮。在大锅中高火加热适量油,放入姜,蒜,葱炒香,加入鸡汤煮滚,之后放入柚皮和蚝油,中火煮1小时;

当柚皮变软之后,放入老抽调色,此时也可以加入盐和糖开始调味。之后将柚皮盛入盘中,倒入芡汁收汁,淋在柚皮上,最后撒上适量虾子即成。

材料

鸭掌翼400克,柚皮250克,淡菜(水发后)50克,老姜片30克,柱侯酱30克,唐芹50克,葱段20克,盐,糖,酱油,米酒,胡椒粉,麻油,花生油

做法

1、将柚皮表面的柚青切去,切件。

2、开锅烧水,待水开后,放入柚皮煮熟,取出用清水浸泡后,挤干水分,再换水反复几次,备用;

3、开锅下油,下姜片、柱侯酱爆香,下掌翼大火爆炒,攒米酒,下适量水、酱油、盐、糖、胡椒粉、柚皮和葱段,焖煮30分钟至掌翼熟柚皮稔,上碟淋上麻油便成。

材料

发好辽参15条,小棠菜1000克,柚皮1250克,鸡汤800克,鲍汁500克

做法

1、将发好的辽参用鸡汤煨入味待用。

2、将柚皮的表皮去掉,用沸水焯过,清水漂去苦味,再用鸡汤浸煨入味,切件。

3、把辽参扒在柚皮上,蒸热,用改好的小棠菜伴边,淋上鲍汁芡即成。

创新说明

海参与柚皮完美结合:柚皮能降低血黏度,减少血栓的形成;辽参富含氨基酸、海参素等多种营养元素,具有滋阴养身之功效。

小诀窍

特点

营养丰富,粗料精制。

陈家乐 (北京)

材料

柚子皮(1个柚子的皮),猪油2汤羹,生抽1汤勺半约60毫升

酱油(酱油的量要看酱油的咸淡程度调整,我这次用的酱油比较的偏甜,这个分量就够了,如果酱油较咸的话可以适当减少用量)

冰糖1小块,姜小块,水适量

做法

1、柚子皮煮之前最好预先处理一下,方法:柚子皮切成八大块,然后外皮朝上放入烤盘,用220度上火烤约15分钟。

2、摊凉后用刀去掉外皮。

3、用清水浸泡一晚,期间换水两到三遍。

4、将浸泡好的柚子皮取出,挤掉里面的水分,切成小块便可烹制了。

【烹制过程】:

1张家界看羊羔疯哪个好、热锅下油,放入拍碎的姜爆炒至闻到香味。

2、倒入柚皮翻炒。

3、加水(水量以没过柚皮为准)、酱油、冰糖。

4、盖盖中火焖煮,焖至收汁便可。

材料

柚皮(白色部份)300g,腊鸭200G,鲍鱼汁少许,胡萝卜少许

做法

1.柚皮煮至透明,清水泡一晚

2.切小块

3.腊鸭切块煎香

4.加入柚皮

5.加入鲍汁和其它调料,加水

6.起锅前加入胡萝卜丁和葱段

材料

每年总不免吃上几次用柚皮焖制的菜式,这种食味诱人但操作较为反复的食材,其价值当然在心思上。吃完柚子后,可留下柚皮自己动手烹制一道柚皮菜式,可谓一种乐趣。笔者曾经介绍过它的

做法

材料:扣肉(像梅菜扣肉的做法一样)250克、小虾100克、柚皮400克、葱白10克、蒜茸20克、蚝油40毫升,盐、糖、花生油各适量。

做法:柚皮洗净切件备用;小虾洗净备用;开锅下油,爆香蒜头,下小虾和柚皮翻炒,然后加入适量水(盖过柚皮)、蚝油和葱白,以盐、糖调味,慢火焖15分钟,然后加入扣肉焖10分钟,最后收汁调味便成。

推荐:美食家 庄臣

材料

塔底材料:黄油63克、全蛋14克、糖粉38克、低筋面粉112克、杏仁粉14克、小麦胚芽18克、咖啡粉3.5克、盐1/8小匙

杏仁奶油馅材料:杏仁粉96克、黄油80克、糖粉60克、酸奶油14克、全蛋73克

组合:杏仁奶油馅全部、蓝莓酱4小匙、红葡萄柚1个、橙子1个、糖粉适量

做法

1、烤制好塔皮。

2、制作好杏仁奶油馅。(酸奶油在完成后再加入)

3、将杏仁奶油馅用匙子涂在烤后的塔皮内,达到塔皮1半高度。

4、中间各放上4小匙蓝莓果酱。

5、表面再填入杏仁奶油馅,直到几乎和塔皮平齐。

6、把橙子和柚子的两头切掉。

7、用利刀切去白皮。

8、切去白皮的橙子和柚子。

9、将刀子插入中间薄皮和果肉之间,切出一瓣果肉。

10、橙子需切出8瓣,柚子需切出4瓣。

11、把橙瓣和柚瓣摆放在杏仁奶油馅之上,入预热至180度的烤箱,中层,上下火,烤25-30分钟,至表面金黄上色,取出烤箱微凉后脱模放至全凉。

12、表面筛上糖粉少许即可。

材料

葡萄柚皮 1个,白糖: 50cc,蜂蜜 10cc

做法

1、葡萄柚皮洗净去白膜,再用滚水煮约5分钟。

2、将煮完的柚皮用冰水漂河南儿童癫痫病医院至水中的黄色消失(去掉苦味)

3、煮完柚皮切细丝,连用白糖、蜂蜜一起下锅煮(不断搅拌)至柚皮水份收干,己被糖结晶包覆就ok了

材料

新鲜柚子 1粒,美工刀 1只,奇异笔(黑色) 1只,牙签 8只

做法

1、取一粒柚子→洗干净外表→擦干

2、拿笔描下你要的图形→用美工刀慢慢割开→做造型就可以

3、要先想清楚后才下笔划出图形使用刀子千万要小心割好造型可以用水清洗一下比较干净

材料

葡萄柚1个 蜂蜜约700克 矿泉水1瓶(或凉白开水)

做法

1、清洗:先将柚子冲洗一下,再用盐搓,将表皮的腊除掉,冲洗干净;

2、柚子皮处理:横刀切开柚子皮,取下柚子皮,将其切块。削去白瓤,切细丝,泡入矿泉水以去除苦味;

3、果肉处理:撕去果肉外边的膜,去籽,掰小块,放入容器;

4、混和:柚皮丝挤干水分放入容器中,将蜂蜜倒在果肉上,拌匀。放置一会儿;

5、装瓶:玻璃瓶在微波炉中加热消毒一分钟取出,瓶口盖锡纸防止空气污染。待瓶子温度降到室温后装瓶。最后在上边放2勺蜂蜜,盖严瓶盖儿。冰箱保存。

小诀窍

1、制做过程没有加热,所以用可以直接食用的矿泉水或凉白开水;

2、最后在瓶口处加蜂蜜能够起到防腐保鲜作用。

材料

覆盆子(冷冻的亦可) 30g,葡萄柚(红肉) 3/4个,可用市售葡萄柚汁替代 150ml

做法

1、将葡萄柚对半横切,用榨汁机榨成汁。

2、把所有材料放进调理机, 搅拌成滑顺细致的液状。

材料

塔皮面团1份,杏仁柚子馅450g,柚子酱适量,绿色开心果15颗

做法

1.将塔皮面团分割成每个约30公克,杆成0.5公分的厚度放入塔模中,切掉多余的部份,整型好后装入杏仁柚子馅(重复此作法,至材料用完为止)。

2.入炉烘焙,以上火180℃,下火200℃,烤约20分钟至金黄状取出。

3.表面涂上柚子酱,再放上一颗绿色开心果装饰即可。

材料

低筋面粉5匙,薏仁粉5匙,白砂糖2匙,奶粉2匙,香草粉1小匙,酵母粉半小匙,泡打粉半小匙,鸡蛋1颗,水3匙,柚子茶2小匙,杏仁片适量

做法

1、酵母半小匙加温水3匙用汤匙拌匀。

2、大碗中加入低筋面粉5匙、薏仁粉5匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、香草粉1小匙和泡打粉半小匙,用汤匙拌匀;加入步骤(1)并打入鸡蛋1颗用汤匙拌匀;再加入柚子茶2小匙用汤匙拌匀。

3、将步骤(2)倒入模具,震动几下将气泡震出,洒上适量杏仁片,置温暖处发酵30分钟。

4、蒸锅蒸30分钟,蒸好后等5分钟再开盖。

小儿癫痫什么方法治疗效果好rong>小诀窍

1、我是在做准备工作时让电蒸锅先通电5分钟再关闭电源,作为之后发酵的环境。

2、蒸好后5分钟再开盖是为避免糕回缩。

3、化酵母要用温水,静置一下再拌就很容易化开。

4、我模具是用6�嫉案饽5嬗椭嚼醋龅摹�

材料

柚子皮一个 老抽 生抽 鸡精 盐 姜 辣椒 蒜 肉末(半肥瘦)

做法

1、去掉袖子皮外面的青皮,喜欢涩一点朋友可不去

2、将柚子皮切成小块,大约两个指头的宽度

3、用热开水浸泡至冷却,挤干水分

4、用凉开水浸泡3次,每次都要挤干水分

5、最后将柚子皮浸泡半个小时以上

6、将姜蒜,辣椒切碎,在肉末里加少许盐和水

7、锅里放一大勺食用油,烧至滚烫,放入肉末煸炒,炒至肉末变色

8、肉末变色后放入料酒,炒匀后,放入切好的姜蒜和辣椒炒香

9、加老抽生抽和水适量,再加盐和鸡精,炒匀,加入柚子皮,然后加入少量水。香喷喷的柚子皮就出锅了

材料

西洋芹 1份,.苹果 1颗,鸡蛋 2颗,�T米罐头 1小瓶,桔子果冻 1份,核桃坚果 1包,日式和风柚子沙拉酱 适量,鸡粉 少许,粗黑胡椒粒 少许

做法

1、先将鸡蛋下水煮熟放凉后进冰箱备用.

2、将西洋芹洗净去除粗的纤维后切小块备用.

3、苹果洗净切块泡冰盐水,防氧化备用.

4、果冻切小块备用.

5、要吃之前,将所有材料放在沙拉大碗中,再淋上调味料拌匀,即可呈盘.

6、呈盘后,放上鸡蛋片,撒上核果就完成了.

材料

西柚皮100克,大米100克

做法

1

将西柚皮在淡盐水中浸泡1个小时,然后冲洗干净,切成细丝备用;

2

将柚皮丝放入锅中,大火烧开,煮10分钟;

3

将煮好的水连同柚皮丝和白米一同放入砂锅中大火煮开后,改小火熬至粘稠即可。

材料

西柚皮100克,大米100克

做法

1.将西柚皮在淡盐水中浸泡1个小时,然后冲洗干净,切成细丝备用;

2.将柚皮丝放入锅中,大火烧开,煮10分钟;

3.将煮好的水连同柚皮丝和白米一同放入砂锅中大火煮开后,改小火熬至粘稠即可。

材料

柚子肉900公克,冷水300�P,柠檬酸纳3公克,果冻粉15公克,海藻糖a17公克,海藻糖b100公克,麦芽糖200公克,柠檬酸3公克

做法

1.柚子肉去籽,再仔细去瓣膜备用。

2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶;果冻粉与1癫痫病中药如何治疗7公克海藻糖拌匀备用。

3.把作法2的全部材料倒入锅中,以中小火煮至果冻粉完全溶解。

4.将100公克海藻糖与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解,即转小火煮至糖度68、温度103℃。

5.取作法1中450公克的柚子肉切成小块,加入作法4中,继续煮至糖度68、温度103℃。

6.在煮作法5的过程中,将剩余的柚子肉放入果汁机中打成泥,待作法5的糖度温度到达后,将柚子泥、柠檬酸加入作法5中拌匀,当温度升至60~65℃即可关火。

7.趁热装入玻璃瓶内,上紧瓶盖立即倒扣,待凉即完成。

材料

加州柚子*4个(拳头大),无子小葡萄1碗,冰激凌2勺,炼乳2勺,蜂蜜2勺

做法

1、所有材料混合后,放入榨汁机打成汁即可。

2、然后,放入冰箱冷藏半小时左右,味道会更好吃。来不及放冰箱的话,可以加冰块打。

小诀窍

西柚最好能去掉白色的部分,否则会有点苦味了。我一偷懒没有去掉,另外因为那个白色的部分是清火的好东西,所以,苦一点就多放点蜂蜜罗。

材料

主料:胡柚两个,冰糖半斤,蜂蜜一瓶。

做法

1先将胡柚用盐槎一下因为现在很多水果表面会被打上腊的用这个方法可以洗干净表面。

2烧开一点热水关火,将胡柚放进去泡十分钟。

3将胡柚的外皮薄薄的削下来,尽量少削点白色的部分,因为白色的部分是苦涩的,黄黄的皮切成细丝,里面的果肉要剥出来。

4小锅放水,放入冰糖小火煮溶,再到入3的材料,慢慢熬,时搅拌一下,小心别溢出来了。

5煮到皮变透明,全部材料变深色粘稠的时候关火。

6放凉后到入蜂蜜搅拌好,到多少自己看这办,甜点也没关系,反正到时候是加水泡着喝的。

7放入密封瓶里放进冰箱,想喝的时候拿一点泡水加冰块就可以了!

材料

材料,柚子一个,冰糖(柚子重量的1/5左右),蜂蜜(柚子重量的一半左右),清水

做法

做法

1.柚子清洗干净,再放在温水里泡十分钟左右,取出;

2.吸去柚子表面的水分,剥开,分离果皮、肉、瓤,取子分之一的柚子皮继续泡着

3.用勺子把柚子肉捣碎

4.处理柚子皮,用刀将内层的白皮片去,白皮留的越少,苦味越小,剩下外面的黄皮,切成细丝

5.煮锅内入水(水要少放,柚子肉在煮的过程中会出不少水),先放入冰糖,煮开后放入果皮,待柚子皮变软后放入柚子肉

6.小火熬煮至冰糖融化,糖水变的粘稠并起白沫,直到锅里基本上看不到多余的水为止,盛出放凉,快凉透时放入蜂蜜冰箱冷藏即可

小诀窍

唠唠叨叨

1.蜂蜜最好用原味的,用洋槐花味的也可以

2.一定要放凉后再放入蜂蜜,温度太高会破坏蜂蜜的营养成分

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