【龙蒿怎么做好吃】龙蒿健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:秋分养生

材料

去骨去皮鸡脯4块,每块约175克,面粉2汤匙,盐、黑胡椒适量,无盐黄油25克,葵花籽油11/2汤匙,冬葱2个,新鲜龙蒿4枝,无甜味白葡萄酒225毫升,清鸡汤350毫升,鲜奶油4汤匙

做法

1.烤箱低温预热。鸡脯切去肥肉,用纸巾拍干,撒上面粉。加少许盐、黑胡椒调味。

2.煎锅中注入黄油、一汤匙葵花籽油,中火加热。放入鸡肉,每面煎约6分钟。

3.冬葱去皮切碎。龙蒿洗净沥干,剪下尖端的长叶作点缀用。其余叶子摘下,略切备用。

4.鸡肉放入烤箱保温。冬葱放入锅内剩余的油中,拌炒一分钟,然后加入酒、一半龙蒿碎。煮至酒只剩一半时,加入鸡汤,煮至汁液尚余一半。

5.加入鲜奶油和剩余的龙蒿拌匀。鸡肉回锅,每面煮一分钟至热透。撒上少许盐和黑胡椒调味,用龙蒿叶点缀后上桌。

材料

海虾,姜片,蒜片,盐,白葡萄酒,六月鲜,糖,龙蒿草,水,葱花

做法

1、虾去须处理干净,沥干水份。

2、锅里放油烧热,把姜片、蒜片爆出香味后,将虾倒入煸炒。

3、加少许盐、白葡萄酒、六月鲜。

4、翻炒均匀后加少许水、糖、龙蒿草,慢慢焖至虾入味。

5、待汤汁渐干,撒些葱花即可装盘!龙蒿草有着茴香的辛辣和香气,口感非常棒!

材料

芦蒿400克,烧肉150克,虾干50克,红萝卜100克,蒜头(去衣拍碎)15克,盐,糖,头抽,米酒,花生油

做法

1、将芦蒿洗净切段备用;

2、烧肉切条备用;

3、虾干洗净沥干水分备用;

4、红萝卜去皮切细条备用。

5、开锅下油,爆香拍蒜,放入芦蒿和红萝卜大火翻炒片刻,然后加入烧肉和虾干继续翻炒,攒少许头抽和米酒。

6、最后以盐、糖调味,上碟便成。

材料

芦蒿

做法

1.将芦蒿洗净(不用去叶)切寸段。

2.水开后放入芦蒿氽一下(不要久煮哦),捞起沥干水分。

3.在芦蒿里加少许盐、鸡精、白糖和白芝麻、麻油,搅拌均匀即可。食前盆地淋少许生抽。

材料

主料:三文鱼半块,芦蒿1盒,开洋少许,椰浆半罐,迷迭香少许,炒面粉少许

配料:盐适量,黑胡椒

治疗癫痫的中药rong>做法

1、三文鱼切片,盐巴抹一点在鱼表面,洒上黑胡椒,稍稍腌制。

2、烤盘铺上锡纸,将腌制的三文鱼放在锡纸上,送进烤箱。

3、烤箱预热8分钟,烤2分钟。

4、芦蒿清水冲洗干净,切段,开洋用清水泡一小会。

5、锅烧热,倒入一些葵花籽油,下开洋炒一炒,再下芦蒿翻炒,直接将泡开洋的水倒入锅内,再加入半罐椰浆。

6、加一些盐和炒面粉,大火煮开。

7、烤好的三文鱼装在盘里,将白汁芦蒿浇在鱼上即可。芦蒿的味道真的很特别,喜欢。

材料

芦蒿250克,咸猪肉1块约150克。调料盐3克,味精3克,葱油10克。

做法

1、芦蒿切段入沸水中焯水30秒,用冷开水冲凉。

2、咸肉入笼旺汽蒸约20分钟蒸熟后切成0.2厘米粗的丝,将芦蒿段和咸肉丝加上盐、味精、葱油搅拌均匀装盘即可。

小诀窍

特点

芦蒿质地脆嫩,咸肉丝鲜香适口,两者搭配,口感极佳。

相关链接:咸肉制法

(1)将猪肉切成长18厘米、宽10厘米、厚约8厘米的块,放进蒸笼内旺火蒸至六成熟取出,趁热在肉块上抹盐和五香粉,凉透后待用。

(2)猪油炼好后弃渣,在温度降至35℃左右时加入维生素C混匀,先灌入坛内一些垫底,然后将凉透后的肉一块块在油中浸一下,码入坛内,再把余油灌入坛内,将肉块全部淹没,待油凝固后密封坛口,放阴凉干燥处。特点:猪肉咸香味厚,营养丰富,可长期贮存。

注:坛子内外两面均须涂有釉子,坛口平整光滑,便于密封;每一次取肉,坛内油都应重新炼过将肉埋好;炼过的大油应重新加维生素C,以防止油脂氧化变哈喇。

材料

香肠一节,芦蒿半斤

做法

步骤1:香肠切片,锅中油热,放姜片,红辣椒爆香一下,倒入香肠,加点料酒煸炒1分钟,就可以倒入芦蒿了。

步骤2:加盐,大火炒个2到3分钟就可以了。

步骤3:出锅前加点鸡精就可以了。

材料

芦蒿150克,金针菇250克

做法

1.将芦蒿洗净切寸段,金针菇去根剥开洗净,沥干水分。

2.锅内放少许油,油热后先下芦蒿翻炒几下,再下金针菇,加少许盐和白糖,旺火急炒15秒(金针菇半熟状)即可出锅装盆。

小诀窍

注意事项:芦出现抽搐,咬舌头现象,请问这应该怎么办呢?蒿不能超太久,否则会发黑,金针菇别炒烂了,影响菜形和口感。金针菇也有一定药用价值,经常食用可清理肠胃,保护肝脏,降低胆固醇。金针菇含有的朴菇素,还可增强机体对癌细胞的抗御能力。

材料

芦蒿,香干

做法

步骤1:香干切丝,芦蒿去叶掐老梗,再掐成寸段。

步骤2: 锅内热油,六成热时,先下香干翻炒,然后倒入芦蒿。

步骤3:炒至芦蒿呈翠绿色时,加入盐调味,炒匀即可起锅。

材料

芦蒿200克,虾仁50克,油、盐、鸡精适量。

做法

1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段,虾仁冲一下。

2、起锅热油炒虾仁,熟时盛出。

3、另起锅热油煸炒芦蒿约1分钟放虾仁、盐和鸡精调味即可。

材料

蒌蒿,香干,火腿1块,蒜片,生抽1小匙,蚝油1小匙

做法

1.蒌蒿掐掉老根,洗净掐成寸段。

2.蒜片爆锅,再下火腿炒香。

3.然后下蒌蒿和香干炒,有火腿的菜一般不需放盐,视乎火腿的量而定,我今天放了一小勺生抽和一小勺蚝油。

小诀窍

如果不放生抽和蚝油,蒌蒿会更碧绿些,但这样会更入味些。

材料

芦蒿200克,杏鲍菇100克,油、盐、鸡精适量。

做法

1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段,杏鲍菇切丝焯水。

2、起锅热油煸炒芦蒿、杏鲍菇1分钟。

3、芦蒿变色即放盐和鸡精调味即可。

材料

豆腐干100克,芦蒿200克,油、葱、盐、鸡精适量。

做法

1、去叶和老筋洗净掐段,豆腐干切条,葱洗净切末。

2、热油爆香葱花,煸炒芦蒿、香干。

3、芦蒿变色即放盐和鸡精调味即可。

材料

芦蒿200克,虫草花50克,油、盐、鸡精适量。

做法

1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段,虫草花洗净。

2、起锅热油煸炒芦蒿、虫草花2分钟。

3、放盐和鸡精调味即可。

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芦蒿段150g,后腿精肉丝,胡萝卜,丝蒜肉20g,小炒料包

做法

1、蒜肉切片待用,锅中放入500g水烧沸,下胡萝卜丝和芦蒿烫30s捞出冲凉待用;

2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,下蒜片炒香,下肉丝炒至完全变色,倒入芦蒿、胡萝卜丝炒匀;

3、根据个人口味加入小炒料包炒匀即可。

材料

芦蒿200克,鸡蛋3个,油、盐、鸡精适量。

做法

1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段,鸡蛋加少许盐打散。

2、起锅热油炒鸡蛋至略焦黄盛出。

3、另起锅热油煸炒芦蒿约1分钟放盐和鸡精调味。

4、放鸡蛋炒匀即可食用。

材料

香肠2根,豆腐干2块,茼蒿2袋,蒜头2瓣,干辣椒3个

做法

1,豆腐干流水冲洗干净,切成细条

2,芦蒿洗干净切成小段

3,香肠用水洗净浮尘后,放入锅中加少许水煮到水开后关火,取出香肠剥去肠衣

4,将去除肠衣的香肠切成片

5,蒜头切成片,干辣椒剪成小段,吃不得辣的把辣椒子去掉,喜欢吃辣的保留辣椒子

6,将蒜片,干辣椒段置于锅底,然后依次放入香肠,茼蒿和豆腐干

7,加入30ml水,中小火水开后开盖,翻匀下锅内原料,再盖盖烧1分钟后关火闷2分钟出锅。

小诀窍

1,剥肠衣的时候,剥一根取一根,否则香肠离开水久后,肠衣会冷缩变得很难剥,也有人不剥肠衣,我觉得去了比较干净

2,香肠本身含有一定的油,而且香肠和豆干都是咸的,所以这个菜不用另外加盐

3,我家用的是不锈钢的平底锅,大部分都是盖盖操作,如果你吃不惯喜欢铁锅的爆炒感觉,可按照你习惯的方式操作

材料

主料:(4客用量)活螯虾24只 稠厚鲜奶油100克 灰色分葱2根 白兰地酒2汤匙 干白葡萄酒0.5升 番茄酱3汤匙。香料1束:月桂叶1片,百里香1株,欧芹6根,龙蒿末2汤匙 蛋黄2只 辣椒粉少许 黄油25克 精盐和胡椒粉各适量。

做法

1、加工螯虾:螯虾去头,去屎线;洗净,沥干。分葱去皮,剁成细末;香料扎成1束。

2、28厘米平底不粘锅里放入黄油,加热融化后,倒入螯虾,盖上锅盖煮5分钟;然后,加入分葱末,适量精盐和胡椒粉,用文火煸炒2分钟;倒入白兰地酒,擦火点燃,待火苗熄灭后,加入葡萄酒癫痫发病特征是什么呢、番茄酱和香料,煸炒2分钟;接着,用漏勺捞出螯虾,保温待用。

3、锅内汤汁用旺火煮5分钟左右,收成浓汁;加入一半奶油,再煮2分钟,然后取出香料。

4、用餐叉一边抽打蛋黄,一边加入剩下的另一半的奶油;将打匀的蛋奶糊倒入锅内,撤火;用扁铲搅拌成稠厚的沙司;倒入螯虾,搅拌30秒钟。

5、出锅装盘,撒上龙蒿末和辣椒粉。立即上桌。

材料

无骨去皮鸡脯肉2块,长叶莴苣(萝蔓莴苣、萝蔓生菜)或其它深绿色生菜叶230克,嫩菠菜叶125克,薄片烟熏瘦火腿肉170克,切细条,烤过的黄甜椒1个,去籽后纵切成细条,樱桃小西红柿或圣女小西红柿18颗,对半切开,羊奶奶酪85克,剥碎,特纯橄榄油120毫升,意大利陈年果醋(balsamicvinegar)60毫升,第戎芥末酱1茶匙,大蒜1瓣,切末,干龙蒿(tarragon)3/4茶匙,压碎,盐1/4茶匙

做法

1.锅内放水,加少许盐。放入鸡脯肉,不盖锅盖,小火煮10分钟,至鸡肉煮熟。取出沥干。

2.生菜叶平均分配放入6个餐盘。每盘中间堆放20克嫩菠菜。鸡脯肉纵切成细条,连同火腿、甜椒、西红柿和奶酪一起,放在菜叶上。

3.取一小碗,拌匀橄榄油、醋、芥末酱、蒜末、龙蒿和盐,调制成沙拉酱。与沙拉一起上桌。

材料

滚水960毫升,低钠鸡精块2块,压碎,红甜椒1个,去籽,切细丝,玉米半根,弄成粒,鸡胸肉225克,去皮,去骨,切丝,青花椰菜(西兰花)170克,切成小块,无甜味雪利酒2汤匙,剁碎的新鲜细香葱3汤匙或干细香葱3茶匙,剁碎的新鲜龙蒿3汤匙或干龙蒿3茶匙,盐和胡椒少许

做法

1.将水倒入大锅,加入鸡精块,不停搅动,煮至汤沸。加入红甜椒丝和玉米,煮沸,再加入鸡胸肉,即转小火,加盖,煮5分钟。

2.打开锅盖,转大火把汤煮沸。加入青花椰菜,不要搅动,让青花椰菜浮于汤面,不加盖煮3至4分钟,至青花椰菜变软。

3.关上火,加入雪利酒、细香葱、龙蒿、盐和胡椒,立即食用。

材料

海虾,龙蒿草,玫瑰原汁,白葡萄酒,盐,生抽,糖,葱花,姜蒜片

做法

1、海虾去须处理干净沥干水份。

2、锅里放油煸炒姜末蒜末出香味,倒入虾慢慢翻炒。

3、加玫瑰原汁(今天特意到云南人开的专卖店买的)、白葡萄酒、少许盐、生抽、糖、龙蒿草,慢慢的煨至入味。

4、最后撒上葱花即可出锅装盘!没有想到龙蒿草的微辣味道真的是太棒了!