荤素丝塔的做法及介绍各地名吃

发表日期:2019-08-10 | 来源:秋分养生

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  (主料辅料)

  熟瘦火腿(50 克)、绿豆芽(150 克)、熟鸡脯肉(50 克)、姜末癫痫病哪家医院好(5 克)、熟蛋皮(75 克)、黄醋(15 克)、水发香菇(50 克)、酱油(5 克)、四季豆(50 克)、味精(1 克)、熟冬笋(50 克)、精盐(3 克)、大红辣椒(100 克)、肉清汤(50 克)、碱发墨鱼(100 克)、芝麻油(30 克)、韭菜花(100 克)。

  〔烹制方法〕

  1.冬菇切去蒂,冬笋片成薄片,将芝麻油烧开后,下入冬笋、冬菇,加入少许江西癫痫病重点医院盐,煸炒入味后,装盘晾凉。

  2.鲜红辣椒去蒂去籽,碱发墨鱼清洗干净与洗好摘好的韭菜花,一起投入沸水中焯一下,捞出后,晾凉。

  3.四季豆、绿豆芽摘去根和筋,同时下入开水中焯,捞出后,拌上盐和芝麻油。

  4.将上列各种原料均切成 5 厘米长、宽厚各 2 毫米的细丝。

  5.取一平盘,将每种原料取两根为一束,顺着盘边整齐摆成一个圆圈,摆完一层,再摆第朔州癫痫病是怎么治疗的二层,逐层缩小圆圈成塔形,一层层码上去,码至顶端,将剩余的原料全部码在顶上。

  6.食用时,用黄醋、酱油、精盐、味精、姜末、芝麻油、肉清汤调好汁,均匀地淋在原料上面即可。

  千米饮食网小贴士:

  原料在切丝时,要求大、小、长、短整齐一致,使成品造型美患上癫痫病的人如果经常的发脾气,那么会不会引发癫痫病发作呢?观。

  〔风味特点〕

  此菜色彩绚丽,形状似塔,整齐美观,荤素具备,软脆兼有;香辣微酸;入口清爽。

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