春季养生 春季吃韭菜的四大好处_健康贴士

发表日期:2019-09-11 | 来源:秋分养生

  在春天的时候,大家需要注意合理的进行饮食,要多吃一些韭菜,这样对身体有好处,有助于补肾,而且有利于行气理血,有助于补肝,平时大家需要全面的进行调理身体,便捷,也要注意保健事项,全面的增强身体素质,那么,春季吃韭菜的好处都有哪些呢?

  春季吃韭菜的好处

  1、补肾温阳

  韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于、遗精、等病症。

  2、益肝健胃

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  韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

  3、行气理血

  韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。精彩推荐:

  4、润肠通便

  韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗,肠癌。

  美味的做法

  1、肉末韭菜烙饼茂名市看癫痫病去哪家中医医院ong>

  用料:小麦面粉100克、猪肉100克、韭菜100克、水60克、食盐2克、生抽2克、白糖2克、芝麻油10克、植物油10克。

  做法:猪肉剁成馅,加入生抽、盐和白糖,再加入芝麻油,搅拌均匀。韭菜洗净后切碎,倒入肉馅中,混合均匀。面团原料混合成团,醒30分钟,分成四份。每份擀成圆饼形,包入馅料。收口,平底锅中放少许植物油,馅饼放锅中,用小火慢烙。正反面都要烙成金黄色即可。

  2、蒸韭菜

  用料:韭菜200克、玉米淀粉适量、碱适量、花生(炒)半小碗、食盐适量、老抽适量、香油少许、鸡精少许。

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  做法:盆中放入大约1000ml的水,放入1小勺碱面,搅拌均匀。韭菜在加了碱的水中浸泡10分钟(用碱水浸泡韭菜,既可以去除韭菜表面的农药残留,又可以保护韭菜内的维生素C,防止韭菜变黑,变臭)。捞出韭菜沥干水分,洒少许盐腌2分钟,可去除一部分韭菜的辛辣味。将腌出的水倒掉,给韭菜调味,因为韭菜本身味道鲜香,洒少许盐和鸡精即可。把腌好的韭菜切成段,均匀的平铺在碟子上,撒上少许玉米淀粉,可以吸收一部分蒸制过程产生的水蒸气,用手抓匀,这样蒸出来的韭菜颜色好,口感也好。不然蒸制过程水蒸气全部落在韭菜上,蒸出来的韭菜软塌塌的,颜色也不好。锅开后,韭菜上锅,大火蒸3~5分钟。蒸熟后,浇上适量老抽和香油,撒上花生碎拌匀即可食用。贵阳癫痫病医院有那些>

  3、豉香江虾炒韭菜

  用料:江虾300克、韭菜150克、香辣酱1大勺、料酒少许、淀粉1勺、花椒粉少许、色拉油适量。

  做法:将江虾洗干净放入盆中,放入料酒、花椒粉和干淀粉拌匀(如果是炸后不再炒,那么虾里面再放点盐)。将韭菜洗净切成寸段,豆豉香辣酱准备好。锅烧热放多些植物油烧热,然后放入江虾,中小火炸至壳酥脆后捞出。锅内放少许油,然后放入豆豉香辣酱小火炒香。开大火倒入韭菜快炒几下。倒入炸好的江虾快速炒匀,关火即可。

(责任编辑:彭志兴)