为什么大暑要吃荔枝?

发表日期:2019-11-15 | 来源:秋分养生

为什么大暑要吃荔枝?我们都知道,到了大暑节气,全国各地很多地区都有属于当地的饮食习俗,不少地区到了大暑都有吃荔枝的习俗,为什么大暑要吃荔枝呢?大暑吃荔枝的好处有哪些呢?在线小编为你介绍由来。

大暑,按莆田习俗家家户户都要吃荔枝,叫做“过大暑”。在大暑节前后,荔枝已是满树流丹、飘香十里的成熟时候了。按照习俗,大暑到了,亲友之间,常以荔枝作为互赠的礼品。

邑人宋比玉的《荔枝食谱》中载:“采摘荔枝要含露采摘,并浸在冷泉中,食时最好盛在白色的瓷盆上,红白相映,更能衬出荔枝色彩的娇艳;晚间,浴罢,新月照人,是啖荔枝的最好时间。”因之,故老相传:大暑节那天,先将鲜荔枝浸于冷井水之中,大暑节时刻一到取出它,仔细品尝。这时刻吃荔枝,最惬意、最滋癲痫查不出病因是什么情况补。于是,有人说大暑吃荔枝,其营养价值和吃人参一样高。

按说大暑节气是大热天,荔枝又属于热性的食物,那莆田民间为何一直流传有这个习俗呢?大暑节气是在梅雨季节刚过后不久的月份,此时天气虽热,但暑主阴,人体容易为暑、湿、邪所侵,甚至发病,而吃了这些食物,能增强机体抗病的能力,以驱除暑、湿。同时,荔枝含有多量的葡萄糖和多种维生素,富有营养价值,吃鲜荔枝可以滋补身体。

荔枝的挑选方法

1、看颜色:无论多么新鲜的荔枝都不是完全鲜艳的红色,而是带有一些杂色。许多新鲜荔枝表皮可能红中带绿,可能红中带白,可能浅红中带暗红,这是很正常的,这样一般都比较新鲜。如果果皮上出现黑色或者褐色则说明荔枝已经变质,切勿购买。

2、凭手感:新鲜的荔枝,摸在手里应该是富有弹性,且稍感紧硬;所以在选购荔枝的癫痫病对人体的危害时候,可以用手轻轻地按捏一下是不是有弹性。一般而言,如果稍微有些软但又不失弹性的,应该是比较成熟一些的荔枝。但是,如果摸起来又软又没有弹性,那么说明该荔枝已经熟透了,或者是烂了。所以,挑选荔枝要挑选那些稍硬一些,有弹性的。

3、闻气味:新鲜的荔枝一般都有一股清香的味道,如果有酒味或是酸味等异常的味道,说明荔枝可能已经变质了,如果闻不出来味道的,可能是还未成熟的。所以,挑选荔枝,要选购闻起来有清香荔枝味的。

4、尝果肉:一般,荔枝都可以试吃一两颗的。所以,挑选荔枝的时候,可以剥开荔枝,看果肉是否晶莹剔透,如果是晶莹剔透,那就是比较新鲜的,如果不是,可能就有点变味了。晶莹剔透的果肉,尝一下,果肉是富有弹性,酸甜可口的。

痫病发作的急救措施>5、再看果皮和大小:挑选荔枝的时候,要看果皮上面的龟裂片,也就是我们所说的鳞片,龟裂片如果细小而紧密,那么这种荔枝还没有达到成熟期,如果龟裂片相对较大并且规则,那么这种荔枝的口感会相对较好。

吃荔枝的禁忌

1、不宜空腹食用:鲜荔枝含糖量很高,空腹食用会刺激胃黏膜,出现胃痛胃胀。而且空腹过量食用还容易因刺激胰岛素分泌导致昏迷。

2、糖尿病人慎吃:荔枝的糖分很高,所以糖尿病人应慎吃。同时,有上火症状的人不要吃,以免加重病情。咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等人群也要忌食。阴虚火旺和气阴两虚等类型的糖尿病患者不宜多吃荔枝,一天控制在10粒左右为宜。

3、尽量不吃水泡荔枝:现在市场上很多荔枝都是用水泡过的,含有大量的水分。大量水分进入胃肠道后会稀释消化液,引起食欲不振或消化不良,也会小儿癫痫服用丙戊酸钠发作造成暂时性低血糖症。

4、吃完荔枝不要马上开车:荔枝在贮藏过程中如果氧气浓度过低,会促进荔枝无氧呼吸,积累酒精等物质。人食用后,短时间内会造成呼气中的酒精含量超标。但荔枝产生的酒精量非常小,持续时间不长,随着呼吸,酒精可以挥发掉。司机在吃完荔枝后,可休息10分钟或及时漱口。

5、不宜大量食用:成人一次食用荔枝不要超过10粒,多吃会令肝火上升,喉干舌燥,严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。儿童一次吃3—4粒为宜,吃多易生热病。

有关大暑荔枝的吃法,我们出了可以生吃荔枝外,还可以把荔枝做成甜品或者冷饮,也可以把荔枝做成一些看似像黑暗料理的食物,其实这些美食非常的可口,而且风味也是非常的独特的。

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