小扁豆的功效和营养分析

发表日期:2019-11-26 | 来源:秋分养生

扁豆的种类之一有小扁豆,那么小扁豆具有怎样的功效和作用呢,今天给大家介绍介绍小扁豆:


 

 

为豆科植物思茅猪屎豆的根。

  

 

思茅猪屎豆

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全年可采。

  

 

性微温,味甘微涩。

  

 

消炎解毒,利喉止痛。治急性胃肠炎、咽喉炎、扁桃体炎。

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内服:煎汤,O.5~1两。

  

 

治扁桃体炎:小扁豆、大将军。水煎服,酒引。

  

 

1.籽粒含蛋白质约25%,脂肪0.7%,碳水化合睡眠型癫痫如何治疗,核磁共振能查出什么物60%及多种维生素和矿物质营养元素。

2.小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维,它的含铁量是其他豆类的两倍;

3.小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高,叶酸对女性非常重要,可以降低胎儿畸形率;

4.深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用,可以预防心脏病和癌症,抗衰老。甲钴胺对癫痫发作有影响吗

  

 

欧美国家、阿拉伯等地常用小扁豆制罐头食品或煮汤菜。

中国主要将小扁豆与小麦、玉米磨成混合粉制作面食或以小扁豆粉制凉粉;嫩叶、青荚、豆芽作蔬菜。豆秸含蛋白质约4.4%,是优质饲料,也常于开花时翻入土中用作绿肥。

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