炒花生米的技巧 吃煮花生会胖吗

发表日期:2020-05-27 | 来源:秋分养生

2016年01月01日00:48 编辑:传奇养生网

想要炒出来的花生米要又香、又酥、又脆且口感好,需要遵循一些的技巧。详细介绍如下:

材料:颗粒较小的花生米,炒出来的感觉较香

作法:

1、将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍,目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分 。

2、用小至中的火起油锅,油可不必太多,不需等昆明检查癫痫费用多少油烧热,直接将漏篮中的花生米倒入油锅中,用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的,随着油温的增加水分会逐渐发散,翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋,再不停翻炒,待花生米表皮开始变黄后将火熄灭,利用余热继续翻炒,温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可 。

3、过程中的火候不可太大,中火最宜,再不停翻炒,否则内外受热不均,容易外焦内生。

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1、这样做出的花生米有一股特殊的酒香味。放心,酒精都蒸发掉了,不会吃醉。哈哈!还有听说用啤酒浇的,但是从酒精度上来看,挥发性绝对没有白酒好,而且你不用担心有酒气,完全吃不出来,反而令花生米吃起来更酥香可口。

2、此法放二三天花生米保证不返潮,但如你要挑战一周,那我只好劝你,还是放冰箱里吧,总觉得不太可靠,那么长时间,不说变质,总会有些油腻的。

3、炒花生米时炒点海苔碎,好香,比直接放盐好吃一万倍,建议试试。

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很多人都关于吃煮花生会胖吗,不少减肥者更是拒绝接收煮花生,将煮花生列入黑名单,而实际上,吃煮花生对肥胖的威胁并不大,如果适量食用,还能起到减肥的功效。

花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”,不少人也会有同感,只要吃一点煮花生,感觉就很饱了。根据权威的研究表明,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,也就是说,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果。比如吃一把煮花生,2个半小时内基本不武汉治癫痫病医院哪家强会感觉到饥饿,但吃一块蛋糕,不到半小时便又会产生饥饿感。因此减肥者如果担心自己抵抗不住食物的诱惑,暴饮暴食,导致减肥失败,就可以通过食用适量的煮花生,来抵挡饥饿感的侵袭。

吃花生减肥虽好,但同样是花生也是有区别的,生花生的营养成分虽然高于熟花生,但生花生并不如煮花生的减肥效果好,因为熟花生在变熟的过程中会流失一些油脂,所以减肥期间还是比较适宜吃清水煮过的花生,各位妈妈记得了吗?

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