清明后,遇到这肉别错过,8元1斤,比猪肉还便宜,比牛羊肉营养菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:秋分养生

导语:清明后,遇到这肉别错过,8元1斤,比猪肉便宜,比牛羊肉营养,香。

春天是滋补的季节。清明过后,气温回升,虽然还是有点小冷,但是厚衣服是穿不住了。气候在变化,我们日常饮食,也应该适应季节的变化而适当调整。说到进补,我们首先想到的就是大鱼大肉。现在各种肉类的价格都比较贵。在各种肉类当中,鸡肉的价格算是便宜的了。前几天回老家,妈妈给我们买的白条鸡,在农村生活真是太幸福了,物价特别便宜,白条鸡8块钱一斤,妈妈买了2只鸡,才花了52块钱,估计在大城市花这些钱,连一只鸡都买不到。

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鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并且营养丰富,有滋补养生的作用。中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。鸡肉含有丰富的维生素C、E,蛋白质含量比例也较高,易消化,也很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外鸡肉含有对人体生长发育有好处的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

黄面鸡做法:黄面鸡是我老家山东德州的一道特色美食,选用新鲜的鸡肉,经过腌、炸、蒸、炖长沙有名癫痫医院等烹饪方法,做出来的鸡肉,鲜香软烂,入口即化。今天,厨娘就把这道美食的做法分享给大家。

准备食材:

白条鸡、鸡蛋、葱、姜、盐、醋、生抽、味精、香油、料酒、八角、胡椒粉、五香粉、面粉、食用油。

具体做法步骤如下:


2.把簸箕内挖上一碗面粉,把腌制好的鸡肉,放入面粉内,用双手抖动鸡肉,使鸡肉裹上一层面粉。取10个鸡蛋,装入盆内,用筷子将鸡蛋打散。将裹好面粉的鸡块,放入蛋液内,挂上一层蛋液。锅内加油烧热,儿童癫痫病的饮食需要注意什么油温升至5成热,下入鸡块。用漏勺推动一下,使鸡块受热均匀。

3.中火炸至鸡块上色,将鸡块捞出,装入盆中,鸡块全部捞出后。开大火,将油烧至冒青烟,下入鸡块,复炸一遍。复炸30秒后,将鸡块捞出备用。

4.蒸锅内加水,将炸好的鸡块装盘,放入锅中,开大火蒸,上蒸汽后,再蒸20分钟,即可出锅。

5.取一个盆,加入适量的葱段、姜片、八角,加入适量的生抽、醋、盐、味精、香油,加入适量的清水,调成料汁。热锅倒入调好的料汁,放入鸡块,盖上锅盖,大火煮开。

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煮开后,再炖10分钟,即可出锅。营养美味的农村美食,黄面鸡就做好了!真的特别的好吃哦!喜欢的朋友,赶快做给家人尝尝吧!

清明后,吃大鱼大肉不如它,才8块钱一斤,隔三差五吃,增强体质!今天的特色美食黄面鸡做法就分享到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

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