油饼我家就爱这样吃,不饧面不发面,香酥可口,一咬直掉渣菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:秋分养生

大家好,我是洪洋。今天我们来做一个一咬直掉渣的烫面小油饼,里外共8层,外酥里嫩,特别的好吃,最最关键的是做这个小饼根本不用饧面哦!方法真的贼简单,好了,废话不多说,现在就把做法告诉大家。


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1、首先我们来和面,锅中倒入300毫升的水,加入两克的精盐,水开后再逐渐的倒入约400克的面粉,这时要把火关掉,然后边倒边搅拌,这里水的用量要根据面粉的吸水性,或多或少,自己按情况添加,把面搅拌成大棉絮状,淋入10毫升的油,最好是那种无气味的油,然后趁热揉成一个光滑的面团,癫痫病人吃什么药好放到一旁备用。


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2、现在我们来做个油酥,2少的面粉,2克十三香,1勺白芝麻,然后用热油泼两下,搅拌均匀就可以啦!


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3、油酥做好后,把面直接搓成长条,切成相等的剂子,再依次把每个剂子都揉圆按平,在做的过程中要一直扣着保鲜膜,以免剂子的水分蒸发。接下来取一个剂子,用水按一按,然后擀成一个约2毫米左右的薄饼,因为是烫面,面已经没有筋性了,所以擀成薄饼特别的容易如何治疗宝宝癫痫,并且面饼还不会回缩。圆饼擀好后,在圆饼的三分之一处均匀的切8刀,也可以切6刀,然后抹上薄薄的一层油酥馅,再把每一份往中间对折,折好后,把边缘有露馅的地方捏一下就可以啦!


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4、饼伾做好后扣上保鲜膜松弛5分钟,时间到后用擀面杖把饼伾擀薄,上面再少撒一丢丢的黑芝麻,这样好吃还好看。


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5、电饼铛提前预热,抹上一层油,然后下入饼伾,饼伾的上层也抹油,这样可以锁住长春哪里能治疗癫痫面饼中的水分,扣盖烙2分钟,时间到后把饼翻面,就这样反复的翻面,直到小饼的外皮酥脆即可,因为是烫面,所以饼特别的容易熟,这个烫面小饼也特别的简单。


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我们的烫面油饼就做好了,外酥里嫩,一咬直掉渣,老公一次吃了6张,还喊没吃够呢,小饼趁热吃最好吃,真的越嚼越香哦!有时间您也试试吧!

食材清单:(面粉400克、水300毫升、盐2克 油酥馅、油适量、面粉2勺、精盐2克、十三香2克、白芝麻1勺 黑芝麻少许、豆油适量)

<太原癫痫医院那里好p>洪洋温馨提示:1、做这个饼不用饧面,因为面烫过以后就没有筋性了。

2、小饼趁热吃特别的酥,凉了也不硬。

好了,今天的美食就分享到这,我是洪洋,一个热爱生活,热爱美食的人,如果您觉得好,就请留个赞,要是感觉有用,就请收藏,要是有不对的地方或者您还有更好的想法,就请您留下宝贵的意见,谢谢大家了,您的支持就是洪洋的动力,我们明天不见不散!

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