《庆余年》里最火的它!在家5块钱就搞定,哪用出去花钱买菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:秋分养生

年底事多,落了好多热播剧没追。


听说《庆余年》已经上了好几次热搜,人家都刷完全集了,我这才寻着空,慢悠悠打开第一集。


图片源自《庆余年》官微



不过,看之前我还真没想到,陈道明和吴刚等一溜的严肃正剧配置,演的居然是部披着古风皮的科幻片,还兼点喜剧效果。


你们品品这人名:男主范闲、男主他爸范建,“达康书记”顶着萍萍的名字......



不仅起名充满了随意性,整部剧也特别反套路。


就连男女主角一见钟情的场面,都“清新脱俗”:


刚从乡下进城的穿越青年范闲,正在神庙里跟神仙唠嗑,听到声响撩起桌布,看见一身白衣、不惹凡尘的女主正蹲在地上,津津有味地……


啃鸡腿~

图片源自网络



仙女就是仙女,啃着鸡腿也能优雅俘获男主芳心。


看到这一幕,我手里的小零无锡治癫痫病上哪家医院较好食,突然就不香了(甚至还有点酸


鸡腿是吧!马上安排!

图片来源见水印


但说实话,剧里头这种平平无奇的卤鸡腿子,可不太对我的胃口。


得来点刺激的!


思来想去,还是德克士脆皮手枪腿最合适了,个头够大、调料浓郁、入口酥脆,汁多鲜美。


勾不着人,也能哄着胃啊!


尽管德克士这个牌子,现在可能已经糊出13线了,但它家的头牌手枪腿,确实是解馋神器。


皮脆肉嫩,肉香十足,吃完连手指都要吮一遍,难怪能火上10年。


不过嘛,20多块钱一只的手枪腿,超出了吃鸡成本。


学会我的秘方,在家5块钱就能get同款~


做法也不难,腌一腌,再裹上粉炸熟,就能做出香酥撩人的炸鸡腿。


考虑到每次做炸鸡,都有小可爱被宽油劝退,今天菜菜干脆再教你们一个烤箱版。

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为了让烤鸡也有媲美炸鸡的香脆口感,我还琢磨出个秘方:在鸡腿外头裹上一层薯片碎或者干脆面碎。


最后出来的口感,简直惊艳!


薯片酥脆,鸡腿肉汁水丰盈,大口吃都不油腻,你们一定要试试!


- 香辣手枪鸡腿 -


[ 食材 ]

腌料:大鸡腿500g 姜泥3g 蒜泥5g 花椒粉3g 辣椒粉5g 五香粉1g 糖5g 生抽10g

面衣:鸡蛋2个 土豆淀粉/炸粉150g 小浣熊干脆面100g 薯片100g 辣椒粉适量


油炸版


1.大鸡腿用牙签戳洞,方便入味


2.大碗里放入鸡腿,加入3g姜泥、5g蒜泥、3g花椒粉、5g辣椒粉、1g五香粉、5g糖、10g生抽,捉腌均匀,放入冰箱冷藏,腌渍6小时以上


隔夜效果更佳

眼睛会往上翻,请问这是患上了癫痫病吗?


3.小碗里打入两个鸡蛋,搅拌均匀


4.将腌渍好的大鸡腿均匀裹上蛋液,放进土豆淀粉/炸粉里,压一压,抖一抖,搓一搓,让鸡腿均匀裹上一层轻薄面衣,出现皱皱的纹理即可


经过人工操作压粉,出现皱皱的纹理,炸完才会有一层牢固且松脆的黄金鳞片


5.在深锅里倒入半锅食用油,加热至175度


油温测试:放入一根薯条或用木筷子插入,周围会出现密集泡泡即可


6.先手拿着鸡腿,慢慢将上半部分放入油锅炸至定型,再整只放入锅中深炸8分钟


前3分钟不要动,后5分钟要不定时翻动,鸡腿炸至金黄色时,捞出放在烤架上沥干油份


翻动的目的,一来防止鸡腿粘锅,二来能让鸡腿接触空气,散发出水汽,外皮会更加薄脆


7.所有鸡腿炸完后,将锅里油的温度升至190度,放入鸡腿复炸60秒,捞出沥油即完成


复炸可以让炸鸡吃起来更香脆

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烤箱版


1.将薯片或小浣熊干脆面碾碎


2.腌制好的鸡腿先裹一层薄薄的土豆淀粉/炸粉,再过一下蛋液,最后裹上一层薯片或方便面


3.放入预热好的烤箱中层,185度烤40-45分钟,烤至香脆即可


吃之前还可以撒上辣椒粉,更香!


刚出锅热乎的炸鸡,咬上一大口,外皮香酥,鸡肉滑嫩,汁水丰富,在嘴里mix在一起,啊~是肉食独一无二的满足感。


吃完一大口,舌尖还有辣椒粉升腾起热火刺激,引着人不断沉沦。



记得《庆余年》小说更新的时候,我还在上大学,班上有不少同学都在追。


那时候网文正火,虽然质量良莠不齐,批评的声音也不绝于耳,但不可否认,也确实出了不少好作品。


当年沉迷网文的小可爱们,你最爱的是哪一部?

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