夏天,要多喝这碗“提神汤”,一周一次,气色好人更精神,太鲜啦菜谱频道

发表日期:2020-09-21 | 来源:秋分养生

天气越来越热,这天儿一热,人就没精神,吃啥都不香。今天跟小伙伴分享一道特别适合夏天喝的汤,我家先生戏称它为“润燥提神汤”,主要的食材就是鸭肉。

有人会说了,天气这么热,胃口都不好,也不想吃肉,其实切莫以为夏季只宜吃清淡食物。其实,夏季照样能进补,关键在于选准补品。鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养,而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽,性寒凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热、易上火的人食用。将鸭肉搭配一些食材来炖一锅,喝汤吃肉,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适,特别开胃特别鲜香河南专业儿童癫痫病医院,我家一周做一次,全家都爱喝。


夏天,要多喝这碗“提神汤”,一周一次,气色好人更精神,太鲜啦。这次熬汤我选用的是鸭翅根,这一部分的鸭肉比较嫩,熬汤也很节省时间。搭配冬瓜、玉米和大枣来熬,蔬菜吸收了鸭肉的营养和鲜美,喝上一口,鲜掉眉毛。

夏季天气炎热、潮湿,再加上人体新陈代谢旺盛、体力消耗大,很多人都会出现“苦夏”的症 状,觉得全身乏力、食欲不振、精神萎靡。多吃点儿有滋补作用的食物,能起到益气养阴、提神醒脑的作用。夏季蛋白质的供应要酌量增加,每日摄入量在100 左右为宜,应适杭州哪里看癫痫病好当地吃一些肉。从现代医学讲,夏季补充蛋白质最好的选择为鸭肉。很多人不知道,鸭全身都是宝。鸭肉味甘、咸、性凉,具有滋阴养胃、利水消肿的作用,适用于骨蒸劳热、女子月经不调等。鸭肉提前焯水,洗掉表面的浮油,熬出的汤汁清澈也不油腻,夏天喝特香。


【冬瓜玉米鸭肉汤】

【食材】鸭翅根5个,冬瓜一块,玉米一个,葱姜适量,料酒一茶匙,盐一茶匙,大枣6个,蚝油少许。

【做法步骤】1、将鸭翅根洗净,切两段入锅焯水,焯水的时候倒一点料酒去腥。


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2、捞出后用温水洗掉表面的浮沫和油,连同清水一起放入砂锅。


3、放入葱姜后,开大火煮。


4、倒入料酒去腥。


5、放入切好的玉米。


6、将汤汁煮开,撇掉浮沫,改成中火继续煮。


7、放入一把大枣。


8、煮15分钟后,放入冬瓜继续炖煮。北京治癫痫病


9、将冬瓜煮至透明,出锅前撒盐、适量的蚝油调味。


10、关火,趁热喝吧,喝汤吃肉很是美味。


小贴士:

1、用砂锅炖汤能保持原汁原味,如果打怵看火,可以选择电炖锅来熬。

2、冬瓜去皮切块,要最后放。

3、锅里有浮沫和油,随时撇掉就可以了,这样的汤才能不油腻。



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